Cake Potong Keju ala Bolu Hongkong

Dzakiyyah Asih P
Dzakiyyah Asih P @cook_11958823
Pangkalpinang, Bangka

Yang suka Cake model selembut kapas,no seret dan ada sensasi kriuk-kriuk kejunya yg terpanggang mesti nyobain cake yang satu ini....suami yang ga terlalu doyan cake aja sampai makan berapa potong....alhamdulillah,senengnya....😍
Resepnya nyontek punya teh ricke ordinary kitchen,mantap banget pokoknya....dicoba yuk momm's

Cake Potong Keju ala Bolu Hongkong

Yang suka Cake model selembut kapas,no seret dan ada sensasi kriuk-kriuk kejunya yg terpanggang mesti nyobain cake yang satu ini....suami yang ga terlalu doyan cake aja sampai makan berapa potong....alhamdulillah,senengnya....😍
Resepnya nyontek punya teh ricke ordinary kitchen,mantap banget pokoknya....dicoba yuk momm's

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. bahan a :
  2. 4kuning telur
  3. 30 gramgula pasir halus
  4. 1 sdtemulsifier (saya tidak pakai)
  5. 1/4 sdtessence vanilla
  6. 1 sdmsusu cair
  7. Sedikitgaram
  8. bahan b :
  9. 4putih telur
  10. 50 gramgula pasir
  11. 1/2 sdtperasan jeruk nipis
  12. bahan c :
  13. 60 gramtepung terigu protein rendah (Kunci Biru)
  14. 15 grammaizena
  15. 1/2 sdtbaking powder (optional)
  16. 30 gramkeju cheddar parut halus
  17. 50 grambutter leleh (jangan sampai mendidih)

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok kuning telur, 30 gram gula pasir dan emulsifier (jika pakai) sampai kental dan mengembang. Masukkan susu cair,essence vanilla dan garam. Kocok rata. Sisihkan.

  2. 2

    Kocok putih telur sampai berbusa, masukan perasan jeruk nipis, kemudian Masukkan 50 gram gula pasir sedikit demi sedikit dalam 3 tahap kocok sampai terbentuk soft peak (saya tidak sampai 3 menit)

  3. 3

    Masukkan kocokan kuning telur ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok perlahan sampai rata (dengan kecepatan mixer paling rendah jangan overmix) lalu matikan mixer

  4. 4

    Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung terigu, maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan dengan spatula,lalu Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata.

  5. 5

    Masukkan butter leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dan merata.
    Kemudian Tuang ke dalam loyang yg dialas kertas roti dan dioles margarin tipis2.

  6. 6

    Panggang dalam oven sampai matang sekitar 30 menit atau sampai matang (sesuaikan dengan oven masing2) jangan lupa lakukan tes tusuk.... Saya pakai oven tangkring/oven kompor

  7. 7

    Ini hasilnya, lembuuutt banget,ada sensasi kriuk-kriuk dari keju parutnya....kaya makan angin,makan 1 slice ga cukup....😂

  8. 8

    Kalau mau dibuat cake potong seperti saya,setelah matang biarkan dingin dulu cakenya baru dioles butter cream atasnya,lalu taburi dengan keju parut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dzakiyyah Asih P
Dzakiyyah Asih P @cook_11958823
pada
Pangkalpinang, Bangka
YOUTUBE : UM YAZ
Lebih banyak

Resep Serupa