تخلط مكونات العجينة مع بعض وتعجن جيدا الى ان تصبح عجينة مرنة ومتماسكة (لا تتقيدي بكمية الماء) فاجعلي كمية الماء متوافقة مع العجين

مباشرة بعد العجن تقطع العجين الى كرات متوسطة الحجم (بحجم قبضة اليد) ويرش بين الكرات القليل من الطحين لمنع الاتصاق

ترق كل كرة على حدى الى ان تصبح رقيقة جدا وكبيرة المساحة

يرش الزيت على العجين (ليس شرطا ان يصل الزيت الى كل العجين) وثم نرش السكر والقرفة حسب الرغبة

تخبز في الفرن على درجة حرارة مرتفعة الى ان تتحمر