سميت تركي (الكعك بالسمسم)

اشتهرت بها مدينة اسطنبول في العهد العثماني وانتشرت الى باقي الاراضي التركية واعجب بها السلاطين
سميت تركي (الكعك بالسمسم)
اشتهرت بها مدينة اسطنبول في العهد العثماني وانتشرت الى باقي الاراضي التركية واعجب بها السلاطين
الخطوات
- 1
سخني الماء الى ان يصبح دافيء وضعي عليه الخميرة والسكر واتركيه حتى تظهر فقاعات الخمير (تتخمر)
- 2
ضعي الطحين على سطح واسع واعملي حفرة في منتصفه
- 3
اسكبي خليط الماء والخميرة في الحفرة تدريجيا مع التحريك من داخل الطحين
- 4
نضيف الملح
- 5
نستمر في العجن الى ان تصبح العجينة متماسكة
- 6
تترك لتخمر لمدة ساعة
- 7
تقطع الى كرات وكل كرة الى قسمين ويتم عمل ضفيرة في القسمين بعد اطالتهما ون ثم تلف الضفيرة لتصبح دائرة
- 8
يتم غمسها في سائل من الدبس مخفف بالماء مع رشة خفيفة من الطحين
- 9
تغمس بالسمسم
- 10
تخبز على درجة حرارة مرتفعة وتصبح جاهزة
- 11
جاهزة 😊
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات