Sambel Pecel Special (Sambel Kacang Tanah/Bumbu Pecel Madiun)
Sambel Pecel merupakan salah satu sambel favorit kluarga kami.
Slain rasanya yg lezat, sambel pecel juga multi fungsi, karna bisa di aplikasikan untuk berbagai macam masakan, yg paling umum digunakan untuk bikin pecel sayur (sesuai dgn namanya Sambel Pecel) tapi selain itu, bisa digunakan untuk sambel gado-gado,,sambel batagor,,sambel siomay,,ketoprak,,dll.
Resep Sambel Pecel ini merupakan resep turunan dari almarhum nenek saya, sekaligus resep andalan keluarga kami, rasanya bener-bener The Best.
Beda dgn sambel pecel yg umumnya dijual dipasaran (Mungkin karna takaran resepnya berbeda kali ya😁🤭)
Resep ini sekalian saya ikutkan di tantangan Olahan Kacang Spesial, untuk ikut memperingati Hari Jantung Sedunia yg jatuh dibulan September ini.
Kacang Tanah sangat kaya akan Kandungan Gizinya, diantaranya yaitu Vitamin E, Protein, asam folat, serat, lemak tak jenuh tunggal, kaya akan antioksidan,dll.
Dan sangat bagus untuk menjaga kesehatan jantung,dan masih banyak lgi manfa'at lainnya.
#Timlo_EmangEnakDiKacangin
#OlahanKacangSpesial
#CookpadCommunity_Solo
#SambelKacangTanah
#SambelPecel
Sambel Pecel Special (Sambel Kacang Tanah/Bumbu Pecel Madiun)
-
Tarry Chiby“Mantul bgt rasa nya,,,,” -
Yeni Fitriana“Bikin 250 gr saja, ga suka pedas, cabe kriting pakai 2 saja, mantap enak” -
Mariela Dwi Damayanti“Enakkkk, terima kasih resepnya... Saya pengen bumbunya ndak nempel/bisa muprul gimana ya caranya? Apa gulanya dikurangi/ganti gula pasir dikit?” -
Veronica Giri Mariana“Mksh resepnya🙏..Pas bgt rasanya 👍” -
dewiadenan“Alhamdulilllah, trmksh resepnya enak dan pas di lidah kami, saya bikin yg tdk pedas karena paksu memang kurang suka pedas, dapat resep yg cocok takarannya. Trmksh ya bu 💕🤩” -
Fitri Oktavia“Enak bun resep sambelnya... terimakasih bun😊😊”
Sambel Pecel merupakan salah satu sambel favorit kluarga kami.
Slain rasanya yg lezat, sambel pecel juga multi fungsi, karna bisa di aplikasikan untuk berbagai macam masakan, yg paling umum digunakan untuk bikin pecel sayur (sesuai dgn namanya Sambel Pecel) tapi selain itu, bisa digunakan untuk sambel gado-gado,,sambel batagor,,sambel siomay,,ketoprak,,dll.
Resep Sambel Pecel ini merupakan resep turunan dari almarhum nenek saya, sekaligus resep andalan keluarga kami, rasanya bener-bener The Best.
Beda dgn sambel pecel yg umumnya dijual dipasaran (Mungkin karna takaran resepnya berbeda kali ya😁🤭)
Resep ini sekalian saya ikutkan di tantangan Olahan Kacang Spesial, untuk ikut memperingati Hari Jantung Sedunia yg jatuh dibulan September ini.
Kacang Tanah sangat kaya akan Kandungan Gizinya, diantaranya yaitu Vitamin E, Protein, asam folat, serat, lemak tak jenuh tunggal, kaya akan antioksidan,dll.
Dan sangat bagus untuk menjaga kesehatan jantung,dan masih banyak lgi manfa'at lainnya.
#Timlo_EmangEnakDiKacangin
#OlahanKacangSpesial
#CookpadCommunity_Solo
#SambelKacangTanah
#SambelPecel
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan-bahannya.
- 2
Goreng kacang tanah sampai matang,tiriskan.
Setelah dingin, tumbuk dengan Lumpang Batu sampai halus.
Sisihkan. - 3
Goreng Bawang Putih, terasi, dan Cabe Rawit sampai layu.
Angkat, Tiriskan. - 4
Masukkan gula merah dan kacang yg sudah ditumbuk halus tadi kedalam lumpang, lalu tumbuk lagi sampai gula merahnya hancur, tercampur rata dengan kacangnya.
Sisihkan.
- 5
Masukkan bawang putih, terasi, cabe rawit, yg udah digoreng tadi, masukkan juga asam jawa, daun jeruk purut beserta kencur, dan sedikit garam kedalam lumpang, haluskan.
Setelah semua bumbu halus.
Masukkan kacang yg sudah dihaluskan bersama gula merah tadi,
Tumbuk lagi sampai semua tercampur rata dan menggumpal.
- 6
Sambel pecel sudah jadi,lalu pindahkan ke wadah kedap udara/tupperwear/dikemas dgn plastik2. Simpan.
- 7
Kalau mau digunakan, tinggal ambil sambel secukupnya dan dicampur dengan air hangat secukupnya (tuang air hangatnya sedikit demi sedikit sambil diaduk dgn sendok sampai tercampur rata dan kekentalannya pas).
- 8
NB :
- 9
1. Untuk sambel yg lebih pedas, jumlah cabe rawitnya bisa ditambahin (sesuai selera).
Atau kalau yg nggk suka pedes,, tinggal kurangin aja cabe rawitnya atau di skip aja cabe rawitnya.
- 10
2. Selain pakai Lumpang batu, untuk menghaluskan kacang beserta sluruh bumbunya bisa juga pakai blender/chopper,,agar lebih effisien tenaga beserta waktunya.😊
- 11
3. Untuk masa simpan sambelnya,,
InsyaAllah sambelnya bisa tahan seminggu di Suhu Ruang,asal kita tepat dlm menyimpannya.
dgn cara dimasukin ke toples kedap udara.Untuk masa simpan yg lebih lama lgi,
Masukin ke tupperware lalu simpan di kulkas (JANGAN TARUH DI FREEZER).
InsyaAllah tahan sampai berbulan2 bahkan sampai setahun.😊
Resep Serupa
-
Sambel Kacang Bumbu Pecel Madiun Sambel Kacang Bumbu Pecel Madiun
Order sambel pecel di shopee nya dapurselva ya
-
Sambel pecel Madiun (sambel kacang) Sambel pecel Madiun (sambel kacang)
Source:Wulandari Pengalaman pertama kali bikin dan alhamdulillah berhasil 🙌seumur2 baru bikin sambel kacang karena biasanya saya beli atau dibuatin oleh ibuk😍😜.Punya stok kacang yang dikasih sama sodara dan baru sempet buat.Pakai cobek dan uleg dilengan berasa banget😄💪.Cabe saya kurangi karena kalau 100 gram pasti pedes banget atau bisa dilihat resep asli di akun cp Wulandari.Saya pakai cabe 50 gram aja udah pedes😉.Biar anak2 bisa ikut makan.Orang Madiun setiap hari sarapan pasti nasi pecel seperti suami saya tiap pagi walau makan nasi pecel tetep tidak bosan.Makanya inisiatip bikin sambel pecel sendiri biar hemat😉 #PejuangGoldenApron2. #DiRumahAja
-
Sambel Kacang Bumbu Pecel Sambel Kacang Bumbu Pecel
Resep sambel kacang ini cocok buat pecel, cabenya digoreng dulu. Beda sama sambel kacang buat rujak bebek, cabenya mentah. Paling enak sebenernya diulek, tapi lama dan pegel bun 😄 Jadilah ini diblender aja, biar praktis 10 menit beres.
-
Sambel Pecel / Bumbu Pecel / Sambel kacang Sambel Pecel / Bumbu Pecel / Sambel kacang
Si emak lagi males masak sebenernya, eh ada kangkung, kenikir yang udah loyo sama kacang panjang didalam kulkas. kan sayang...kalo kebuang, yee..kaan . . 😉 punya kacang goreng juga. wesss bikin bumbu pecel waelah.. 🤔#pejuanggoldenapron2#pejuanggoldenapron3#sambelpecel#bumbupecel#sambelkacang#pecel
-
Sambel Pecel (Sambel Kacang) Sambel Pecel (Sambel Kacang)
H-2 Lebaran alhamdulilah masih diberi rejeki,ada pesenan sambel kacang😊yuk langsung aja eksekusi😁
-
Sambal Pecel (Sambal Kacang) Sambal Pecel (Sambal Kacang)
Suami seneng banget sama yang namanya pecel. Bikin pecel tuh minim seminggu 2x. Awanya sih sambelnya beli terus, lama2 kok berasa borosnya ya. Dan kadang rasanya kurang cocok di lidah. Ada yg kepedesan, kurang manis, dll. Akhirnya coba2 bikin, dan keterusan sampe sekarang. Kalo suami mau pecel tinggal rebus2 sayuran n campur sambel dengan air tanang. Beres deh 😊😊#Timlo_AwetKering#cookpadCommunity_Solo
-
Sambel kacang/Sambel pecel khas Madiun Sambel kacang/Sambel pecel khas Madiun
-
Sambel Kacang Bumbu Pecel Sambel Kacang Bumbu Pecel
source : Putu Dewi Suardadengan sedikit modifikasienak ini...pedas manis matap...cucok jadi stok di kulkas..😁
-
Sambel pecel Madiun (sambel kacang)2 Sambel pecel Madiun (sambel kacang)2
Bikin lagi tapi versi kacang disangrai.Ketagihan bikin lagi sambel kacang teryata anak lanang suka banget alhamdulillah😍😘 Kemaren sore buat sambel ini dibantu anak lanang sambil direcokin ikut nguleg,ikut goreng ,ikut bersihin kulit ari kacang walaupun sempet bikin dapur rame😄😜.Minggu ke-29.Berkat cookpad saya bisa nyambel kacang sendiri dan alhamdulillah keluarga jadi ketagihan lebih sehat dan higeines bisa buat sambel sendiri.Terima kasih banyak cookpad😍#PejuangGoldenApron2 #DiRumahAja -
Sambel kacang (sambel pecel) Sambel kacang (sambel pecel)
di rumah lg panen kacang tanah. alhasil punya banyak stok kacang tanah. kuy bikin sambel pecel aja😊source : rimaulin
-
Sambel kacang bumbu pecel Sambel kacang bumbu pecel
Ini pertama kali q bikin sndri biasanya beli jadi.source:resepnya ci Yulianti / YnY..uda simpen dr bbrp tahun lalu..baru kesampaian sekarang.Req mysua yg lg ultah..kebetulan masih ada sisa kacang lebaran pas bnget bs bkin sambal kacang homemade.Resep dibawah 1/2 dr resep aslinya dan sdh q modif menyesuaikan bahan yg ada ya..hasilnya dapet 3 uk @100gr...5 uk @50gr. Berhubung kami gk suka pedas jd q cm pke 3 cabe rawit...q bkin tnp terasi ya.Suka banget enakkk...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (26)