Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 1 bungkustofu jepang(kurleb 200 gram), hancurkan dengan garpu
  2. 4 butirtelur ayam,ukuran sedang
  3. 2 batangdaun bawang, rajang
  4. 1 buahwortel, ukuran besar kemudian potong kotak kecil
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1/4 sdtmerica bubuk
  7. saus:
  8. 1 siungbawang putih, memarkan
  9. 1 siungbawang bombay, iris halus memanjang
  10. 1/2 buahwortel, potong tipis memanjang
  11. 3 sdmsaus tomat
  12. 1 sdmsaus sambal (optional)
  13. secukupnyagaram
  14. secukupnyagula (jika rasa kurang seimbang)
  15. 100 mlair (secukupnya saja)
  16. secukupnyalarutan maizena (2 sdm tepung maizena+ 3 sdm air) optional, jika krg kental

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Kocok telur dengan garam dan lada hingga rata. Masukkan tofu,wortel dan daun bawang cincang. Sisihkan

  2. 2

    Panaskan minyak agak banyak, tunggu hingga benar benar panas. Tuang setengah adonan telur diminyak panas. Goreng hingga kecoklatan dan tiriskan. Lakukan hal yang sama pada sisa adonan.
    Note: Hasilnya memang sedikit rapuh, hati hati saat membaliknya.

  3. 3

    Saus: Tumis bawang putih hingga harum masukkan bawang bombay dan wortel. Beri air secukupnya , masukkan saus tomat dan saus sambal. Bumbui gula dan garam kemudian koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih, jika dirasa kurang kental tambahkan larutan tepung maizena. Aduk aduk dan matikan kompor. Tuang saus diatas telur tadi.

  4. 4

    Sajikan dengan nasi hangat :)

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Masak Hari Ini
Skolastika Valentine
Skolastika Valentine @Skovalentine13
pada
Kediri, Jawa Timur
Aquarian 1997
Lebih banyak

Resep Serupa