French macaroon

Pernahkah anda membuat macaroon tapi gagal dan gagal terus dan akhirnya menuju keputusasaa .. inilah yang saya alami.., saya memutuskan untuk tidak akan membuat macaroon lagi jika gagal lagi dan untungnya di saat terakhir keputus asaan saya menemukan resep ini.. resep yang pasti berhasil jika anda mengikuti instruksi dan intinya jangan terburu2 membuatnya dan happy^^ saat membuatnya.. pasti berhasil.. resep ini saya ambil dr mba lysa tanglung dan dapur dina
Jadi bagi anda yang sudah putus asa.. jangan putus asa ayo cobalah resep ini.. semoga suksess untuk semuanya
Senangnya berbagiii
Cara Membuat
- 1
Tepung gula,tepung almond dan tepung coklat disatukan dan saring sebanyak 2 kali... atau bokeh saja diblender dulu baru saring
- 2
Mixer putoh telur dengan kecepatan sedang sampai berbuih baru masukan gula butiran halus secara bertahap dan mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental dan kaku
- 3
Masukan adonan putih telur ke tepung dibagi 2 kali masukan dan aduk balik hingga rata /jika diangkat dan adonan jatuh kebawah akan berbentuk pita
- 4
Masukan ke piping bag/plastik segitiga dan piping ke loyang yang telah dialasi kertas roti, setelah selesai 1 loyang hentak2 loyangnya agar gelembung udara keluar dan ratakan permukannya
- 5
Diamkan 1 jam atau jika adonan disentuh tidak akan meninggalkan jejak jari.. jadi adonan bener2 kering dibagian atasnya
- 6
Panasi oven dulu 170°C jika oven listrik 150°C.. setelah oven benar2 panas baru panggang macaroon selama 30 menit atau sampai macaroon berkaki dan matang... jika menggunakan oven listrik ingat untuk balik adonan agar matang dan berkaki dengan rata
- 7
Filling: masak whippimg cream sampai ada gelembung2 saja baru tuang ke coklat diamin 1 menit dan aduk sampai rata
- 8
Setelah coklat meleleh semua masukan butter dan aduk rata..
- 9
Setelah rata tutup bagian atas coklat dengan plastik, jangan ada udara agar coklat tidak berkerakdan masukan ke kulkas
- 10
Setelah adonan siap keluarkan coklat, masukka. Ke plastik segitiga dan hiasi macaroon...
- 11
Nb: pilihlah macaroon yang sama besar...
- 12
Jika mau filling yang agak kental coklatnya boleh diperbanyak atau whipping creamnya dikurangi...(boleh juga menggunakan nutella atau skippy jika ungin praktis)
- 13
Selamat mencoba dan semoga suksess
- 14
😀
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Macaron Macaron
Bikin si imut ini bikin greget & penasaran banget. Greget kenapa ga keluar kaki dan penasaran banget mau cari penyebabnya, karena aku belum berhasil. Terima kasih untuk resep & panduannya mbak @ikha_thea1 , nanti mau coba lagi🙏#Macaron#GenkPejuangDapur#NgobrasPeDa_IkaSulistianingsih#FotoKece#CookpadCommunity_Bogor Desi -
Matcha Macarons Part 2 dengan Creamcheese Filling Matcha Macarons Part 2 dengan Creamcheese Filling
Ini adalah kali ketiga saya membuat macarons.Kali kedua gagal kebangetan, waktu itu saya pakai resep Indulge With Mimi (resepnya agak ribet), yang blognya penuh tips dan trik membuat macaron yang sempurna. Tapi saya malah gagal, saya curiga waktu itu gagal karena kebanyakan pakai air jeruk nipis sebagai pengganti cream of tartar 🤦Nah, kali ini saya kembali ke resep awal, dari Tasty Japan. Tapi dengan satuan takaran cup dan sedikit tambahan cream of tartar. Takaran cup ini lebih akurat karena konversi ke gramnya berbeda antar tasty.com dan buzfeed.com, padahal resepnya sama! Jadi bingung kann 😕Untuk metode pemanggangannya, karena saya selalu gagal mendapatkan permukaan yang set (efek tinggal di pulau tropis), akhirnya saya mengadopsi cara dari The Bruce Eats. Yaitu dengan membuka sedikit pintu oven di 7 menit pertama pemanggangan.Secara keseluruhan, hasilnya masih belum sempurna, masih ada beberapa macaron yang cracking saat dipanggang, duh. Tapi tetap saya tulis sebagai perbaikan dari resep sebelumnya.Ke depannya saya mau riset dan eksperimen lagi untuk bisa membuat perfect macarons! 🧕 Norma Di Madya -
Macaron dengan metode French Meringue Macaron dengan metode French Meringue
Akhirnya bisa ikut setoran utk Beres bulan Juni Clover, utk membuat macaron mmg perlu byk latihan diliat dr bahannya simpel banget tapii... So tricky. jangan bilang sulit sebelum mencoba yaaa, juga jangan menyerah kalau gagal semangat trs sampai berhasil🥰🥰Source : @PutriChristian#Beres_GASpesialMacaron#BeresCloverJuni2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#cookpadcommunity_Bekasi Febry Caturia -
Macaron Metode French Meringue With Takir Anyaman Pandan Macaron Metode French Meringue With Takir Anyaman Pandan
Dapet tantangan membuat kue yang super duper tricky itu rasanya dasyat🥰Tema BERES (Bedah Resep) Bulan ini dari CLOVER (Cooking Lover) adalah MACARONMacaron adalah kue kering berasal dari Perancis yang terbuat dari tepung almond, putih telur dan gula bubuk atau icing sugar, berbentuk bulat ditumpuk ditengahnya dilapisi butter cream atau ganache, renyah diluar lembut di dalamLulus / berhasil membuat macaron jika muncul KAKI dengan permukaan yang mulusNah dalam proses pembuatan macaron ini ada mentor yang cantik & baik hati, yg bersedia memberikan semua ilmu, tips & trik serta pengalaman agar kita tdk gagal dalam pembuatan macaron iniBeliau adalah mba @PutriChristianhttps://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/18498612Beliau mengajari kami step by step dari gagal sampai berhasil sempurna, ada 3 metode yang diajarkan, metode Italian, metode Swiss & metode FrenchDan saya memilih untuk menggunakan metode French yang saya anggap paling muda dibanding dua metode lainnyaSource : PutriCristian (French Macaron)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13432731-macaron-merah-putih-metode-french-meringue#Beres_GASpesialMacaron#BeresCloverJuni2021#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya Tyas yodha -
Macaron Kacang Tanah Macaron Kacang Tanah
Resep ini adalah paling simple untuk pemula dan rasanya gak usah diragukan lagi (mau meninggoy) 🥲 pantes saja harga kue ini mahal..hiksss...karena aku tidak mampu beli tepung almond jadi pake kacang tahan saja..kacang tanah aja udah se yummy ini apalagi pake almond ya Tuhan...haruskah aku jual ginjal? 😂 wkwk jangan ya! Kebetulan sekalian ikut posbar #semangcook_cangkacang untuk kesehatan jantung..kalian tau kan apa saja mantaaf dari si kacang tanah ini? Yuuppss salah satunya untuk menurunkan resiko penyakit serangan jantung dan stroke, bahkan bisa membantu menurunkan berat badan dan kolesterol lho😍Sudah trial n eror 3x..ternyata memang betul kata pepatah "kegagalan adalah keberhasilan yang tertunda" setelah beberapa kali gagal aku jadi banyak belajar sampai dapet feeling nya bikin si macaron karna pembuatan macaron ini 10% resep dan 90% teknik, kalo baru pertama coba gagal jangan putus asa ya bund, insyaallah resep ini anti gagal kok😉#cookpadcommunity_semarang#semangcookhokya#olahankacangspesial Dapur Halal (Indri) -
French Macaron French Macaron
Setelah coba-coba berbagai resep dan gagal 4x, di percobaan ke-5 akhirnya berhasil. Resep asli dari howtocookthat.com, Tidak akan beralih ke resep lain lagi. Semoga berhasil ya! Kiki Novitasari Sudaryanto -
Macaron merah putih metode French meringue Macaron merah putih metode French meringue
Happy birthday Clover.. makinlah jaya dan maju hingga terdepan....tetap kompak ya buat kita warganya... selisih pendapat wajar...tp ttp kenakanlah kasih di dlamnya..yg menyatukan kita semua..🥰🥰😘Untuk Indonesiaku....selamat ulang tahun negriku...Kemerdekaan bukan tanda untuk berhenti berjuang, tapi tanda untuk berjuang lebih keras. Selamat ulang tahun ke-75 untuk rakyat Indonesia..Percobaan ke 6...🤣🤣setelah 5x gagal.sakit..tapi tdk berdarah.Saya bukan org yg pandai dalam hal baking...saya buta dengan istilah2 dalam dunia permasakan... saya hanya bisa mempelajari resep yg akan saya gunakan dan jika 5x dalam percobaan membuat macaron gagal...tidak lantas membuat saya berhenti... berbagai sumber saya baca...saya praktekkan..hingga saya membawa oven masuk ke dalam kamar yg ada mesin pendingin ruangan (AC) 🤣ya..karena saya baca macaron tidak akan keluar kaki jka suhunya trll panas seperti disurabaya... (saya bukan lebay ya..tp karena emang itu yg saya alami)Tips lain saya jelaskan di resep ya..Klo ada yg gagal saat bikin macaron saya harap kalian g menyerahya..tetaplah belajar ...Gagal itu bukan ketika jatuh...Gagal itu ketika km berhenti...Ketika jatuh dan km ttep lanjut berdiri,,Itu namany belajar...#CookpadCommunity_Surabaya#PutriChristian#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#PejuangGoldenApron2#BelanjaIdeDiPasarCookpad#SarungTanganCookpad#SutilCookpad#GebyarGA_1Nusa1Bangsa#Annivers2U_Clover#merahputihrecookSource: fitri sasmaya, dan camelia PutriChristian -
Macaron Pandan Macaron Pandan
Cookies imut yang satu ini bahannya simple tapi cara buatnya susah" gampang, awal bikin coba French mereunge 4x gagal karena tidak keluar kaki, yg ke -5 berhasil 🥰. Kali ini saya coba metode Swiss Merengue resep dari mbak @vitajaurina awal ragu karena belum pernah tapi penasaran,akhirnya coba bikin dan langsung berhasil,seneng bangettt aku ,pasti makin ketagihan aku🥰🥰 terima kasih untuk resep & sharing tipsnya ya mbak😘🙏🏻#macaronpandan#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor Desi -
Swiss Macaron Swiss Macaron
Buat macaron ini bener-bener tricky dan butuh kesabaran ekstra, kenapa ? Salah dikit aja bisa fail. Ya rabb :') saya sendiri udah nyoba bikin macaron 4x, yang pertama saya pake kacang tanah dan berhasil di first trialnya, yang kedua sama pake kacang tanah juga, tapi gagal gara2 mungkin kertas rotinya saya olesi margarin biar ga lengket. Yang ketiga, saya curiga putih telurnya kemasukan air makanya jadinya gagal :'). Nah ini yang keempat,dan berhasil. Sumpah saya seneng sampe jingkrak-jingkrak hahaha. Yaudah, yuk intip resepnya :) Violyta Radina -
French Oat Macaron Swiss Meringue Method French Oat Macaron Swiss Meringue Method
Percobaan pertama bikin French Macaron pakai Oatmeal, dengan metode Swiss Meringue. Recook resep #Trevor's_Kitchen Saya blender Oats pakai alat grinder kopi, sampai halus. Kemudian tepung Oats + gula tepung disaring lagi. Ukuran lingkaran macaron ini 4 cm. Alhamdulillah berhasil.#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3 Isnawati -
French Macarons With Chocolate Ganache Filling French Macarons With Chocolate Ganache Filling
Kalo ngomongin Macaron, entah udah berapa kali nyoba bikin, ada yg mayan, ada yg cakep, tapi kebanyakan GAGAL. French & Italian dh nyoba dua2nya. Italian memang lbh tinggi keberhasilannya. Tapi kali ini aku nyoba French lagi. Isinya, all time favorite, Chocolate Ganache. Bisa kelihatan macarons saya lumpy/bergerindil. Ini karena beberapa faktor. Adonan terlalu kering, atau overmixing putih telur. Tapi tetep yg namanya macarons gmana pun pasti enak 😁Sisy Saviny
-
Macaron (dengan tips n tricks) Macaron (dengan tips n tricks)
Yeay i did it! Finally stlh 4x percobaan dan gagal teross yg 5 berhasil jg menampilkan si kaki2 manja itu.Ga sempet futu cantik ga sempet bikin filling manis (cm di oles pke chocco jam aja akhirnya) ga sempet jg bikin shells warna warni pula krn keburu si kembar rewel. Tp yg penting si macaron ini layak buat ditampilkan hr ini (terharu 😭😭)Disni aku cantumkan resep sekaligus tips2nya ya biar macaronnya bershell cantik dan ga retak. Krn stlh percobaan berkali2 jd tau sendiri gmn menangani si cantik manja iniSource : anis permana dan indah mulia elyanied
Komentar