BIKA AMBON EKONOMIS (pake teflon)
edisi #Latepost
ini dalam rangka bikinin kue kesukaan Camer sih :P , karena aslinya si babang orang medan, pas ortunya ke malang kemarin bikinin ini, karena susah sekali cari bika ambon yg enak klo di malang , jadilah aku coba coba bikin sendiri untuk kali pertama :P
alhamdulillah ... Tanpa banyak Telur Dan rempong proses nya trnyata berhasil juga bikin kue satu ini 😍
BIKA AMBON EKONOMIS (pake teflon)
-
Dapur Inong“Setor cooksnap, Mbak. Enak dan lembut hasilnya 🤗” -
Rizki Nasution“Makasi resepnya mba.. enak, gampang, ga ribet, mirip lg.. ini krn first trial, aq cm pake 1 telor #gamaurugi.. hasilnya ttp enak cm kurang lembut aja textur nya, krn telor dikit, heheheeh” -
Martini Kurniasih“Baru pertama kali bikin bika ambon....cari cari resep kok ya cocok....langsung eksekusi....daann....alhamdulillah....langsung sukses. Makasiiihhh resepnya....” -
Najmi Robbani“recook mbak, makasih resepnya 😘” -
Nailah“Terima kasih resepnya” -
Windha Kusuma“setor recook.....rasanya enak tp gosong 😂😂😂”
edisi #Latepost
ini dalam rangka bikinin kue kesukaan Camer sih :P , karena aslinya si babang orang medan, pas ortunya ke malang kemarin bikinin ini, karena susah sekali cari bika ambon yg enak klo di malang , jadilah aku coba coba bikin sendiri untuk kali pertama :P
alhamdulillah ... Tanpa banyak Telur Dan rempong proses nya trnyata berhasil juga bikin kue satu ini 😍
Cara Membuat
- 1
Siapkan Bahan Rempahnya, untuk kunyit aku gapake yg utuh karena takut warna nya jelek, jadi aku ganti dgn kunyit bubuk aja :)
- 2
Rebus santan, sereh(serai),daun jeruk Dan pandan hingga mendidih.Jika menggunakan kunyit bubuk, campurkan pada tahap ini(direbus). Setelah mendidih, matikan api, tambahkan Mentega nya (biar mencair bareng dgn Santan) dan dinginkan.
- 3
Campur semua bahan biangnya, aduk rata, diamkan hingga berbuih (sekitar 10 menit)
- 4
Campur tepung kanji (atau tepung sagu), tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanilli bubuk. Aduk rata.
- 5
Tambahkan bahan biang dan santan yang sudah direbus separuhnya saja dulu.
- 6
Aduk rata menggunakan whisker sampai licin. Masukkan telur dan sisa santan, serta pewarna kuning (Kalo pake). aduk sampai tercampur rata dan licin
- 7
Diamkan adonan selama satu jam dengan ditutup kain.
- 8
Setelah satu jam, adonan terlihat mengembang dan berbuih. Aduk rata untuk mengeluarkan udara yg trperangkap Diadonan.
- 9
Panaskan teflon sampai benar" panas dgn api sedang, lalu kecilkan api saat adonan mau masuk teflon ya..
- 10
Tuang adonan ke teflon yang sudah dipanaskan sebelumnya,(harus bener bener panas) lalu oles minyak goreng pada teflon tipis" lalu Tuang adonan setinggi 3/4 loyang.
- 11
Panggang sekitar 45 menit/sampai matang, jangan ditutup ya...
- 12
Baru Setelah adonan mulai mengeras, baru ditutup masak lagi sekitar 3-5 menit.
- 13
Setelah kering merata permukaan nya Segera angkat. Keluarkan dari teflon,dinginkan.
- 14
8 Potong-potong bika ambon (potong nya harus posisi bener bener dingin ya~ (aigooo.. jatuh cinta bgt sama serat nya :D)
- 15
See ?? cakep seratnya dan rata bgt..
- 16
Kata camer enak bgt.. empuk udah mirip sma yg dari medan, hehehehe... padahal gatau klo yg ini versi irit :D klo yg aslinya kan pake telur nya gamain main :D tapi alhamdulillah.. satu makanan medan berhasil aku kuasai jadinya :D
Resep Serupa
-
Bika Ambon Ekonomis Bika Ambon Ekonomis
[02-02-2018]Source: Anik wina.Suka sama aroma, tekstur, dan rasa dari kue yang satu ini. Pengen coba buat sendiri, lihat-lihat resep ternyata kebanyakan resep menggunakan banyak kuning telur. Hmmm...mau buat jadi maju mundur. Akhirnya nemu deh resep bika ambon ekonomis ini, cuma pakai 2 telur. Langsung deh buat. Makasih banyak ya mbak resepnya.
-
Bika Ambon Teflon Ekonomis Bika Ambon Teflon Ekonomis
Pertama kali makan bika ambon itu waktu jaman awal-awal kuliah soalnya ada teman yang asli Medan kalo habis pulang ke Medan oleh-olehnya bika ambon. Sekarang sih udah ga bisa lagi nikmatin bika ambon yang asli Medan secara kita udah balik daerah masing-masing. Bisa sih kalo mau dikirim cuman kan takut ngerepotin gitu. Tapi itu cerita dulu, sebelum resep bika ambon ekonomis bersliweran. Sekarang banyak banget resepnya. Salah satu resepnya punya mbak Dhiah Oddie yang aku recook ini. Suwun ya mbak Dhiah Oddie. Resepnya emang ekonomis banget, ga perlu dioven, bahan-bahannya terjangkau, dan yang penting ga perlu takut gagal. Tapi walau ekonomis gini rasanya jangan salah loh, enakkkk...ga kalah ama yang asli Medan. Nah kalo gini kan #enakanbikinsendiri
-
Bika ambon ekonomis Bika ambon ekonomis
Mau buat bika ambon pasti mikir2 sayang telurny kepakai banyak cuman untuk 1 resep kue 😂Ini bika ambon hemat rasanya gk kalah kok dengan resep yg pakai telur buanyakThx ci xanderskitchen
-
Bika Ambon Ekonomis Bika Ambon Ekonomis
Nama Bika Ambon memang unik. Meski ada kata Ambon pada namanya, bukan berarti Kue Bika Ambon berasal dari Ibukota Provinsi Maluku tersebut. Bika Ambon dikenal sebagai oleh² khas Medan, Sumatra Utara. Sebutan Bika Ambon muncul dari kebiasaan orang² dahulu baru mengenal Bika yang diproduksi di Jalan Ambon, Medan. Penyebutan Bika Ambon kemudian menjadi tradisi seiring berkembangnya industri makanan ini.Untuk Kue Bika ini recook dari mb Desriayu yg pakai resepnya Mb Dhiah Oddie 👌🙏Ini versi ekonomis Bika Ambon tapi hasilnya maximal. Meskipun versi ekonomis, tapi tetap enak, lembuut banget. Wangi dari perpaduan serai, daun jeruk dan pandannya kerasa banget.. 🤤😁 Dan ini pakai teflon, tapi hasilnya juga bisa bagus bersarang.. 🤩
-
Bika ambon ekonomis Bika ambon ekonomis
Bika ambon perdana saya😄alhamdulillah berhasil.......apalagi ini kue kesukaan keluarga,seneng banget bs bikin ini😍Source : Dapur Airin#Tantanganakhirtahun#Masakditahunbaru
-
Bika Ambon Ekonomis Bika Ambon Ekonomis
ceritanya pengen banget bisa bikin bika ambon tp lihat resep aslinya yg butuh kuning telur buanyak banget, jd ciut duluan..dan.. seneng banget donk waktu nemu resep bika ambon nya mba @dhiahoddieekonomis cuma butuh 2 telur ajayuk coba jg, rasanya ga kalah ama yg asli loch..#selasabisa
-
Bika ambon ekonomis Bika ambon ekonomis
Pengen bika ambon.. gk harus ke Medan yaaa.. sdh aku share resepnya kapan hari..Nahh skrng posting lagi tp pake teflon.. bika ambon yg kenyel2 enak.. wangi pandan, daun jeruk dan serai.. khas banget untuk kue yg satu ini.. #enakanbikinsendiri lohh daripada kita beli.. hemat uang belanjaa yaa bu ibuuukk.. kita kan emak2 hemat sehemat2nya hihiihiii...Yuuk buu.. ini resepnya :
-
Bika Ambon ekonomis Bika Ambon ekonomis
Bika Ambon itu kue kesukaan ayah.. jadi kalau kemana2 ketemu bika ambon jadi inget ayah dan suka beli buat oleh2 ayah pas pulang kerumah.#EnakanBikinSendiri karena selain irit bahan, bika ambon bisa dimasak pakai teflon. Dan ini pertama kalinya buat bika ambon, karena liat resep mbak Dhiah Oddie jd pengen ikutan nyoba.. hasilnya lumayan, gak kalah sama yg dijual dan yg terpenting semua pada suka 😆
-
Bika ambon ekonomis Bika ambon ekonomis
Akhirnya hari ini kesampaian bikin bika ambon #enakanbikinsendiri, terimakasih mbak say atas resepnya @dhiahoddie
-
#140. Bika Ambon Mini #140. Bika Ambon Mini
Bika Ambon ini salah satu makanan ter favorit dari Medan yah moms. Jadi kalo pada maen ke Medan pasti deh oleh-oleh nya pada bawain Bika Ambon.Terkadang aneh juga yah, kok namanya pake 'Ambon', padahal aslinya dari Medan. Masih jadi misteri buat aku sendiri moms 😄😄😄Bika Ambon yang terkenal dari Medan tuh nama nya Bika Ambon Zulaikha...hmmm gurih-gurih gimana gitu moms. Tapi sekarang sih udah banyak juga bika Ambon pake judul yang lain, yang ga kalah enak & gurih...#SiapRamadan#PekanInspirasi#Pekan_Medan#Cookpadcommunity_Medan
-
Bika Ambon Ekonomis Bika Ambon Ekonomis
Ini dia resep bika ambon yang lagi hietsss secookpad 😂 latah ah ikutan juga 😝 resep bika ambon super mudah dan murah ini bersumber dari bunda dhiah oddie dengan sedikit penyesuaian dari aku ☺
-
Bika Ambon Ekonomis Bika Ambon Ekonomis
Untuk #PekanPosbarManisGurih kali ini saya masih jadi tim #AkuManis 💕 dengan membuat Bika Ambon yang memang dikenal sebagai oleh-oleh khas Kota Medan. Kue ini memiliki tekstur kenyal bersarang, dan rasanya manis gurih. Nah, kalau di Jogja sendiri ada salah satu bika ambon yang cukup terkenal, Lariz*. Sering juga saya bawakan untuk orangtua saat pulang kampung.Sekarang, kayaknya udah ga perlu beli lagi deh, apalagi jauh-jauh ke Medan hanya untuk membeli bika ambon, karena kemarin udah nyobain bikin sendiri Bika Ambon versi ekonomis tapi puas sekali dengan hasilnya. Teksturnya menul, kenyal, sarangnya berserat cantik, dan aroma khas bika ambonnya benar-benar menggugah selera.Source: Rhinie's Kitchen#PejuangGoldenApron3#Minggu48#KampoengRamadan#Kopijos_KueKu#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)