Pare Nenek + Teri

dapur_iNdy
dapur_iNdy @nindrialuppy
Jakarta

Pengen sayur pare, terus pas udah beli gak sengaja liat resep pare nenek, penasaran dong, dan mencobalah resep dari @_dapurVy

Dan, alhamdulillah berhasil 😍

Pare Nenek + Teri

6 orang berencana membuat resep ini

Pengen sayur pare, terus pas udah beli gak sengaja liat resep pare nenek, penasaran dong, dan mencobalah resep dari @_dapurVy

Dan, alhamdulillah berhasil 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 4 buahpare sedang
  2. 4 buahcabai rawit besar
  3. Secukupnyakecap manis
  4. Secukupnyagaram
  5. Secukupnyagula pasir
  6. Secukupnyaminyak goreng
  7. Segenggamikan teri halus
  8. Bumbu halus :
  9. 3 siungbawah merah
  10. 2 siungbawang putih
  11. 2 buahkemiri
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Iris pare tipis-tipis dan tempatkan di baskom, beri 1sdm garam dan -+50ml air rmas hingga layu, bilas dan tiriskan. Beri 1sdm lagi pare yang telas ditiriskan, remas kembali hingga berbusa kemudian bilas. Setelah dibilas, rendam pare hingga merata, beri 1sdm gula pasir dan 1sdm garam, diamkan -+ 1jam. Setelah 1jam, tiriskan dan peras.

  2. 2

    Goreng pare hingga kecoklatan, kemudian tiriskan.

  3. 3

    Iris cabai rawit tipis2 dan agak memanjang.

  4. 4

    Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan jahe. Supaya mudah ketika menghaluskan tanpa blender (menggunakan ulekan), iris semua bahan yang akan di uleg supaya lebih mudah ketika di uleg.

  5. 5

    Tumis cabai rawit hingga layu, pinggirkan, kemudian tumis bumbu halus sampai harum, beri garam, gula dan kecap manis secukupnya, masukkan ikan teri yang telah dicuci bersih, aduk hingga rata dan masukkan pare yang telah digoreng. Tes rasa sebelum kompor dimatikan.

  6. 6

    Pare nenek + teri siap disajikan. :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dapur_iNdy
dapur_iNdy @nindrialuppy
pada
Jakarta
Ga bisa masak? Ya belajar... ga bisa masak, yang penting bisa makan. 😝
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa