Lumpur Surga (Khas Banjarmasin)

Ga tau kenapa kue kukus khas banjarmasin ini dinamakan lumpur surga, agak gimanaa gitu yaa namanya... tapi apalah arti sebuah nama yess 😄 yg penting rasa nya perpaduan manis dan legit yang lembut n lumer dimulut. Apalagi kalo disajikan dingin dingin pas matahari lagi garang garangnya, nyeeesss bgt ditenggorokan... adem adem gitu deh kaya ubin masjid 😆😆. Pokoknya enak lah, kepanjangan cerita jadi agak lebay sih 😅.
Source : Chichi Wiranata dan Dhiah Oddie (ig)
Lumpur Surga (Khas Banjarmasin)
Ga tau kenapa kue kukus khas banjarmasin ini dinamakan lumpur surga, agak gimanaa gitu yaa namanya... tapi apalah arti sebuah nama yess 😄 yg penting rasa nya perpaduan manis dan legit yang lembut n lumer dimulut. Apalagi kalo disajikan dingin dingin pas matahari lagi garang garangnya, nyeeesss bgt ditenggorokan... adem adem gitu deh kaya ubin masjid 😆😆. Pokoknya enak lah, kepanjangan cerita jadi agak lebay sih 😅.
Source : Chichi Wiranata dan Dhiah Oddie (ig)
Cara Membuat
- 1
Bahan hijau : dalam wadah masukkan telur dan gula, kocok sampai gula larut lalu tambahkan jus pandan, santan lalu tepung terigu. Aduk aduk, saring. Tuang ke dlm cup alum. foil (atau wadah tahan panas), isi 3/4 dari wadahnya. Kukus 20 menit, jgn lupa panaskan kukusan terlebih dahulu dan tutup panci dg serbet bersih supaya air tidak menetes.
- 2
Sambil menunggu dikukus, siapkan bahan lapisan putih. Masukkan semua bahan jadi satu, aduk rata lalu masak dg api kecil hingga meletup2 dan mengental sambil terus diaduk. Matikan api
- 3
Masukkan bahan lapisan putih ke atas lapisan hijau yg sudah dikukus tadi. Lanjutkan mengukus kurleb 10 menit.
- 4
Angkat, diamkan sampai agak dingin lalu masukkan kulkas supaya set. Sajikan dingin dingin lebih nikmat.
Resep Serupa
-
Lumpur Surga (Khas Banjar) Lumpur Surga (Khas Banjar)
Assalamu'alaikum semua...🌼🌼🌼Semoga sehat selalu ya... Aamiin..🌼. Lumpur, lumpur apa yang enak..??Lumpur surga.. jawabannya.. hehe..Kue ini enak disajikan dingin dingin.. iya kaan..?? Iya.. tapi saya gak nunggu dingin udah langsung dimakan aja.. hehe..Buatnya mudah aja kok.. saya dapat resepnya dari mba @chichiwiranata (makasih resepnya ya mba.. izin share ya..🙏🙏). Yuuk.. langsung simak aja resepnya.. happy cooking...!!Source: @chichiwiranata#Cookpadcommnuity_Borneo#Cookpadcommunity_KalSel#Cookpadcommunity_Banjarbaru Al Khair_kitchen -
Lumpur Surga Lumpur Surga
Lumpur surga cemilan manis khas kalimantan selatan. Teksturnya lembut lumer dimulut menjadikannya dinamakan lumpur dengan sensai menggoyang lidah jadi berasa di surga dunia#PejuangGoldenBatikApron laily meilia sari -
Lumpur Surga Lumpur Surga
Weekend, saatnya memanjakan suami dan anak dengan camilan-camilan ajaib. Kali ini kepincut sama Lumpur Surga yang resepnya keliatan dua kali di IG. Tapi takaran resepnya saya kurangi, itupun masih berasa kemanisan.Agak penasaran sih, kenapa dinamai Lumpur Surga... #lumpursurga Mayasari -
Lumpur Surga Lumpur Surga
Setelah bikin baru tau kenapa kue ini namanya lumpur surga, mungkin karna rasanya yang enaaak creamy dan legit, apalagi kalo di makan ketika dingin tambah nyess....Source : Merra Bawati _Vifa -
Lumpur Surga Lumpur Surga
Udah lama banget nyimpen resep kue ini...akhirnya kesampean juga untuk merikuknya 😁Katanya lumpur surga ini kue tradisional khas Banjarmasin, terbuat dari campuran tepung beras, telur, gula, dan santan.Dan kenapa dinamakan lumpur surga, aku belum menemukan jawabannya 😊Yang jelas kue ini bercita rasa manis, legit dan lumer di mulut...cocok jadi santapan saat berbuka puasa. ricke -
Lumpur Surga Lumpur Surga
Source : mb Chichi WiranataYeaay ternyata kesampaian juga ngerasain yg namanya lumpur surga, terima kasih yaa mb resepnya, enaak bgt.... aromanya jugaa sukak perpaduan antara santan dan pandan menyatuu, wangiii abiiis ❤️❤️🤤 Maharani Dita -
Lumpur Surga Lumpur Surga
Tantangan #JelajahResep minggu ini temanya #JelajahResepNusantara . Ada banyak sekali keunikan kue khas Nusantara, lumpur surga ini salah satunya. Merupakan makanan penutup khas dari Banjarmasin.Mempunyai cita rasa yg legit, manis dan gurih. Teksturnya lembut dan lumer dimulut.Menurut para ahli, lumpur surga ini diperkenalkan oleh orang portugis. Terinspirasi dari kue khas portugis yang bernama pasteis de nata. Namun saat masuk ke Indonesia, adonannya disesuaikan dengan bahan2 yang mudah ditemukan saat itu.Source : Fitriana Victoria#GA_TheNextLevel#CocomtangPost_DiKukusAja#JelajahResepKhasNusantara#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesiaResep asli : 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11584296-lumpur-surga?invite_token=jCz4NJT12cg1AJAquq7NENLA&shared_at=1604583102 Atika Duta -
Lumpur Surga Lumpur Surga
Bikin kudapan manis di weekend kemarin..Lumpur surga lumerrrrr, MasyaAllah..Apalagi klo sudah keluar dari chiller, makin makin enaknyaaa lumer dingin manis legit gurih❤️#30hariberbagitakjil #Rencanakankebaikanmu Iftitah Kurniasari -
Lumpur Surga Lumpur Surga
Suka banget sama yang manis-manis, dan hari ini pengen yang manis 😉Buka cookpad langsung ngiler liat kue lumpur surga ala ci Chichi WiranataPas bikin seisi rumah harummm pandan 😍 DearL! -
Lumpur Surga Lumpur Surga
28 Agustus '18_SelasaSource Chichi wiranata @cookpad_id. Terimakasih resepnya 🙏Lumpur Surga merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Banjarmasin.Kue ini memiliki sensasi yang menggoda dan memanjakan lidah. Apalagi disajikan dingin2... Nyess... 😋#lumpursurga#ummuNajwAyyik #DapurUmmuNajwAyyik #cookpadcommunity Dapoer Zoe -
Lumpur Surga Lumpur Surga
Kepincut lumpur surga yang dibawa mba Upie waktu acara pulteng kombes (kumPUL dan laTihan barENG KOMunitas BEkaSi), manis gurihnya lumer dimulut, membekas dihati .. eeaaa 😆 , langsung cookmark resepnya, pas mau eksekusi, baru ngeh ternyata saya jg pernah cookmark resep lumpur surga miliknya mba Windri Aries, pas dilihat bahan2 n takarannya nggak jauh beda, so rikuk keduanya deh ..Source : upie irawati & Windri Aries#FestivalRamadanCookpad#SilaturahmiRecook#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_bekasi#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#KeDapurAja#DiRumahAja Indri Arwin -
Lumpur Surga Lumpur Surga
Kue lumpur surga adalah puding santan dua lapis, berwarna hijau dan putih. Lumpur surga berasal dari Banjarmasin, biasanya dijadikan takjil saat Ramadan. Bahan utama kue lumpur surga adalah tepung beras, terigu, santan, dan pandan.Enak dan nikmat jika dalam keadaan dingin. Pekan ke-13#cookpadcommunity_depok#pejuanggoldenbatikapronSource : @chichiwiranata Saomi Mayhai
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)