في وعاء غزير نضع خل و ليمون و زيت زيتون و صويا صوص ثم باقي البهارات و يخلط جيدا

ننقع قطع الستيك في الخليط السابق و يترك في الثلاجة ليلة كاملة أو أكثر

نضع الستيك في قدر على النار مع ماء النقع على نار خفيفة حتى يتبخر الماء و يستوي اللحم (مع التقليب من الجهتين)

يقدم مع البطاطس و الخضروات و بالعافيه