أولاً نخفق السكر مع البيض والخل في وعاء عميق إلى أن يبهت لونهم ثم نُضيف إليهم الزبدة والعسل ونضع الوعاء على حمام مائي ونستمر بالتقليب إلى أن تذوب الزبدة ثم نرفع الخليط عن النار ونُضيف البيكنج صودا والڤانيليا ونقلّب

نُضيف الملح والدقيق ونقلّب بملعقة خشبية إلى أن تتكون عجينة شبه ملتصقة ثم نُخرجها على سطح مرشوش بالدقيق ونعجن بأيدينا إلى أن تتماسك ونقسّمها إلى 8 أجزاء بنفس الوزن

نُكمل كل كمية العجين بنفس الطريقة وعند إخراجهم من الفرن نُعيد تحديد الدائرة مرة أخرى ثم نُزيل الأطراف الزائدة ونطحنها بمحضّرة الطعام إلى أن تصبح بودرة ناعمة ونتركها جانباً

نترك البسكويت ليبرد ونجهّز الحشو بخفق الكريما السائلة مع السكر والملح والڤانيليا في وعاء عميق إلى أن يتماسك القوام تماماً ثم نُضيف إليهم الكريما الحامضة ونقلّب بالملعقة من أعلى لأسفل حتى يتجانسوا معاً

نأتي بأول قطعة بسكويت ونفرد عليها كمية وفيرة من الكريما ثم نغطيها بطبقة بسكويت أخرى وهكذا إلى أن ننهي كل الطبقات ونغطي السطح والجوانب بالكريما

وأخيراً نغطي الكيك من الخارج بالبسكويت المطحون ونُساويه جيداً ونضغط عليه بأيدينا حتى يلتصق بالكريما ويُزيَّن الوجه حسب الرغبة

يُفَضَّل أن نترك الكيكة بالثلاجة لمدة ليلة كاملة قبل التقطيع حتى تندمج النكهات ويلين قوام البسكويت

وهنا صنعت كيكات صغيرة بقُطر 10 سم

وأخيراً تُقطَّع وتُقدَّم باردة أو تُغلَّف كل قطعة بورق شفاف وتُحفَظ بالثلاجة