بعد باقی مواد خشک (قهوه نمک وانیل شکر بیکینگ پودر جوش شیرین) رو هم به مواد اضافه میکنیم و با همزن دستی خوب مخلوط میکنیم

تخم مرغ رو به مواد اضافه میکنیم من چون تخم مرغام کوچیک بود ۳ زدم اگه تخم مرغتون بزرگه (۶۰) گرمی همون دو تا بسه

روغن و شیر رو هم به ترتیب اضافه میکنیم و بعد با همزن برقی اونقد میزنیم تا مایع خوب غلیظ و کشدار بشه

این مهمترین مرحلست- بعد از اینکه تمام مراحل بالا رو رفتید نوبت به ابجوش میرسههمزن رو روی دور تند روشن کنید و کم کم (در ۵،۴ مرحله) آبجوش رو به مواد اضافه کنید و حدود یک دقیقه هم بزنید باید مایع کیکتون مثل عکس پر از حباب بشه

بعد هم در فر روی درجه ۱۷۰میذارین ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بمونه این کیک خیلی پف میکنه پس فقط باید نصف قالبتون پر باشه

برای شکلات غلیظ روی کیک هم