Choux /Sus dgn Custard Vla

Vivi Salsabilla
Vivi Salsabilla @cook_12717266
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Choux
  2. 100 grtepung terigu protein sedang
  3. 50 grtepung terigu protein tinggi
  4. 150 ccair
  5. 100 ccsusu cair/ susu UHT
  6. 100 grbutter
  7. 4 butirtelur ukuran sedang
  8. Sedikitgula pasir
  9. Sejumputgaram
  10. Bahan Vla
  11. 500 ccsusu cair /susu UHT plain
  12. 85 grgula pasir
  13. 50 grtepung custard
  14. 2 butirkuning telur
  15. 1 sdtvanilla
  16. 1 sdmbutter
  17. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat Choux 1. Panaskan oven 200° celsius 2. Panaskan air,susu,butter,gula dan garam sampai mulai berbuih angkat.. 3. Masukkan tepung dan aduk cepat dengan spatula kayu sampai kalis terus aduk diatas apu kecil sampai benar" kalis.. 4.Tunggu sampai uap hilang,masukkan telur 1 persatu sambil dimixer dengan kecepatan rendah cukup sampai tercampur rata..

  2. 2

    Masukkan kedalam piping bag lalu spuit ke atas loyang yang sudah diolesi butter panggang di suhu 200° celsius selama 20 menit pertama lalu turunkan ke suhu 180° selama 20 menit..tergantung oven masing".

  3. 3

    Membuat Custard Vla 1.Larutkan custard powder dengan susu cair aduk rata tambahkan garam dan gula

  4. 4

    2.Panaskan sambil terus diaduk sampai mulai berbuih

  5. 5

    Ambil 1/3 bagian tuang ke wadah lain,tamvahkan kuning telur aduk rata lalu masukkan kembali ke adonan no 2, aduk sampai kental + meletup"

  6. 6

    Matikan api masukan vanilla dan butter aduk rata.

  7. 7

    Boleh ditutup dengan plastik sampai saatnya digunakan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vivi Salsabilla
Vivi Salsabilla @cook_12717266
pada

Komentar (2)

Resep Serupa