Bakpia Teflon (isi kacang hijau)
Source : Nila Shanif
Pengen bikin bakpia yang teksturnya mirip banget sama bakpia khas jogja, mumpung dirumah lagi ada kacang hijau. Cari2 literatur eh yang nyantol resepnya mba Nila Shanif. Untuk bahan isian kacang hijau juga pake resep mba Nila, soalnya paling simpel tinggal blender terus sekali masak jadi deh selai kacang ijonya, gak perlu direbus/kukus dulu jadi gak dimasak berulang2. Saya menghindari proses memasak berulang2 karena selain memakan waktu lama overcooking juga bisa mengurangi kadar zat gizi dari makanan.
Hasil eksekusi menyenangkan, bakpianya renyah dan enak. Komposisinya pas menurut saya, cocok deh sama resep ini, makasih mba Nila Shanif izin share ulang ya😃
Bakpia Teflon (isi kacang hijau)
-
Mami Rasmiati“Api saya kebesaran” -
enong supriatin“Ini hasil recook ku mba enak lembut mantap bgt ujan² gini” -
Meilin Romian“Makasi yaa resepnya...bakpianya mudah dibuat trus enak..cm suami katanya kurang manis aja..😁😁😁” -
Lany Y“Makasih resepnya, enaaakk, renyah di luar tapi dlmnya tetap lembut. Utk bahan B saya tambahkan air sedikit, krn gak bisa nyatu adonannya.” -
Nurzannah Siti“Makaci mbk Amel. Ini bakpia pertamaku. Hasilnya cantik, lembut n renyah banget”
Source : Nila Shanif
Pengen bikin bakpia yang teksturnya mirip banget sama bakpia khas jogja, mumpung dirumah lagi ada kacang hijau. Cari2 literatur eh yang nyantol resepnya mba Nila Shanif. Untuk bahan isian kacang hijau juga pake resep mba Nila, soalnya paling simpel tinggal blender terus sekali masak jadi deh selai kacang ijonya, gak perlu direbus/kukus dulu jadi gak dimasak berulang2. Saya menghindari proses memasak berulang2 karena selain memakan waktu lama overcooking juga bisa mengurangi kadar zat gizi dari makanan.
Hasil eksekusi menyenangkan, bakpianya renyah dan enak. Komposisinya pas menurut saya, cocok deh sama resep ini, makasih mba Nila Shanif izin share ulang ya😃
Cara Membuat
- 1
Buat bahan isian : rendam kacang hijau semalaman atau minimal 1 jam. Tiriskan kacang hijau kemudian blender dengan santan sampai halus. Masak hasil blenderan di wajan antilengket, tambahkan gula dan garam, aduk2 sampai mengental. Setelah air menyusut dan kacang mengental seperti selai angkat. Biarkan dingin tutup atasnya dengan plastik supaya tidak mengeras. Setelah dingin bentuk bulat2 besarnya sesuai selera.
- 2
Buat adonan kulit : campur masing2 bahan A dan bahan B, kemudian bentuk bulat2. Di resep mba Nila Shanif jadi 22 bulatan, kalo saya bikin masing2 jadi 25 bulatan supaya dapetnya lebih banyak🙊hihihi. Lupa gak kefoto, pas adonan tinggal dikit baru inget belum difoto🤦 jd yg kena selfie cuma dikit, haha
- 3
Ambil satu bulatan bahan A lalu gilas dengan roling pan/botol, letakkan bulatan bahan B diatasnya lalu gilas, kemudian letakkan bahan isian.
- 4
Kemudian lipat/selimuti bahan isian.
- 5
Seperti ini tekstur bagian bawahnya, adonan lentur meskipun tidak didiamkan dulu karena takaran bahannya pas.
- 6
Ulangi sampai semua adonan kulit habis.
- 7
Panggang adonan diteflon dengan posisi lipatan dibawah, pakai api kecil saja ya, hati2 gosong. Jangan lupa teflon ditutup supaya panasnya merata. Setelah bagian bawah kekuningan balik, angkat setelah kedua sisi matang.
- 8
Ini memanggang adonan yang kedua, yang pertama tadi terlalu kuning tapi blm gosong, jd yg ini lbh hati2 🙊 hihihi.
- 9
Siap dinikmati, kalo masih hangat teksturnya lembut banget.
- 10
Ini tekstur bagian dalamnya, setelah dingin kulitnya renyah, dalemnya lembut😂😂😂
- 11
Kalo tidak langsung dimakan simpan diwadah tertutup supaya renyahnya awet.
- 12
Sebagian taruh dipiring buat disantap bareng anak2😁
Resep Serupa
-
Bakpia Teflon (isi kacang hijau) Bakpia Teflon (isi kacang hijau)
BismillahSource: Fitri SasmayaSatu rumah suka sekali dg makanan satu ini, Minggu lalu sudah buat bakpia rasa coklat pakai resepnya Ummu Maryam, kali ini coba bikin rasa kacang hijau pakai resepnya mbk Fitri Sasmaya, MasyaAllah sama-sama enaknya.Terimakasih untuk resep-resepnya cookpaders 🌻#MisiRahasiaSiapaTakut#SuroboyoPark#CookpadCommunity_Surabaya
-
Bakpia Kacang Hijau Teflon Bakpia Kacang Hijau Teflon
Bakpia salah satu jajanan yang hampir semua orang tahu.Kulit luar yang garing dan renyah dan isian kacang hijau yang gurih membuat bakpia ngangeni 😋Sekarang sudah banyak modifikasi isian bakpia, bahkan sudah ada bakpia kukus yang rasanya sama enaknya dengan yang panggang.Kacang hijau sebagai salah satu palawija, ternyata tidak hanya enak dijadikan bubur kacang hijau tetapi dijadikan isian bakpia pun enak.Saya cooksnap resep mbak @Lovely_Kitchen . Untuk adonan A sengaja tidak saya beri gula.#JABODETABEK_OlahanPalawija#CookpadCommunity_Bekasi
-
Bakpia Kacang Hijau Teflon Bakpia Kacang Hijau Teflon
Alhamdulillaaaaah bisa bikin bakpia sendiri.. Lama deh gak makan bakpia oleh-oleh dari Pulau Jawa sana, hihihi..Bakpia merupakan kue pastry asal Jogjakarta yang sebenarnya juga merupakan pengaruh dari masyarakat Tingkok pada jaman dulu, saat ini bakpia bisa dikatakan sudah menjadi ikon dari daerah tersebut.Umumnya kudapan tradisional ini isiannya kacang hijau tapi sekarang sudah banyak dimodifikasi sehingga banyak sekali varian isiannya mulai dari coklat hingga keju dan sebagainya.#GlobalCookpadGames2024#TeamDesserts#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo
-
Bakpia Teflon Isi Kacang Hijau Bakpia Teflon Isi Kacang Hijau
Duuuhh..seneng banget tetiba dapat pesan dari Mba Admin kalau mamak terpilih untuk ikutan Kelas Online Bakpia Teflon sebagai reward atas challenge #Cabeku yg temanya #DiKacanginaja..bener2 ga nyangka..bisa menjadi salah satu dari 25 orang penerima reward..Alhamdulillah..🙏😍Daaann...ini dia hasil praktek dari Kelas Bakpia Teflon yang diampu pemateri Mba Titiek Purnomo dan Mba Windri Aries...Kali ini aku pilih untuk bikin bakpia basah.. Makasih banyak ya Mba-mba semua telah bagi2 resep dan ilmunya..🙏😘Selama ini klo pingin bakpia ya selalu beli..Alhamdulillah sekarang sudah bisa bikin sendiri..Yeesss...😍💪✊#BelajarBarengCookpad#PejuangGoldenApron3#bakpiateflon#kelasonliecookpad
-
Bakpia teflon isi kacang hijau Bakpia teflon isi kacang hijau
Source : @erni_0787Minggu lalu saya sudah membuat bakpia dengan cara yang berbeda, menggunakan ragi.Kali ini saya coba resep nya mba Erni0787, yg juga ternyata merecook resepnya mba Fitri SasmayaUtk bahan isi saya masih ada stock (cek di resep sy sebelumnya yaa), jadi kali ini saya hanya membuat bahan untuk kulit bakpia.Hasilnya enak sekali..Bisa dicoba di rumah bun...#cookpadcommunity_jakarta
-
Bakpia Kacang Hijau Teflon Bakpia Kacang Hijau Teflon
Aduuh.. Ini resep sukaak bgt.. Sampe buat2 lg, abis itu bagi2, komennya enak bgt 👍👍👍 Recommended pokoknya.. Pas masih anget gt, kres d luar lembut d dalam.. Nggak kalah sama yg sering dijual2 mahal itu.. 😁 Sampe terharu deh bs bikin bakpia enak ini.. 😄😍Source: bunda razs#PejuangGoldenApron3
-
Bakpia Teflon isi kacang Hijau Bakpia Teflon isi kacang Hijau
Bismillah....Assalamu'alaikum....Bakpia adalah kue berbentuk bulat pipih, yang berisi campuran kacang hijau dengan gula. Kue ini sebenarnya tidak asli berasal dari Yogyakarta, melainkan daratan Tiongkok. Di Tiongkok, kue ini bernama Tou Luk Pia yang artinya adalah kue kacang hijau.Secara historis, bakpia adalah makanan "impor" dari negeri Tiongkok yang dibawa oleh para imigran Tionghoa pada dekade awal abad ke-20. Bakpia ini konon sudah ada sejak tahun 1930. Dibawa oleh keluarga-keluarga pedagang Tionghoa yang banyak menempati pusat Kota Yogyakarta.Source : Mira Jabirhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14352005-bakpia-teflon-isi-kacang-merah?invite_token=2wruJJASB9ZCYpBEzK2dhcD6&shared_at=1627718946#cookpadCommunity_semarang#semangcookHokya
-
Bakpia Teflon Isi Kacang Hijau Bakpia Teflon Isi Kacang Hijau
Sumber : https://cookpad.wasmer.app/id/r/13374474Terima kasih inspirasi resepnya Mba Wen 🥰Kacang-kacangan termasuk ke dalam superfood. Sudah tahu kan apa itu superfood? Superfood adalah berbagai jenis makanan, bisa berupa buah, kacang-kacangan, ikan, daging, lemak tambahan yang memiliki kandungan nutrisi sangat tinggi. Biasanya, makanan yang tergolong superfood memiliki kadar antioksidan dan flavonoid tinggi yang mampu mencegah penyakit jantung koroner dan kanker. Juga bisa meningkatkan sistem kekebalan dan menguragi peradangan.Nah, pas nih dengan tema kacang-kacangan untuk MPASI minggu ini. Sebaiknya, pakai kacang utuh yang diolah sendiri ya.. untuk mengurangi mengkonsumsi bahan 4P (https://cookpad.wasmer.app/id/tips/42104)Silahkan sesuaikan teksture makanan dengan kemampuan makan dan mengunyah anak masing-masing, ya.Karbo pada resep ini bersumber dari tepung, protein nabati bersumber dari kacang hijau, dan lemak tambahan dari margarin, minyak, dan santan. Ini termasuk makanan selingan diantara sarapan ke makan siang, makan siang ke makan malam. Diantara waktu kosong itu bisa diberikan makanan selingan ini. Tetap batasi konsumsinya agar tidak mengganggu makan utamanya.#PosbarMPASI#MPASIKacangKacangan#MPASIWarrior#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron#DipanggangLebihEnak#PanggangTeflon
-
Bakpia Teflon kacang hijau Bakpia Teflon kacang hijau
Punya selai kacang hijau, kita buat bakpia sebagai teman teh panas atau kopi hitam. Well, let's make it 😊😊
-
Bakpia teflon isi kacang hijau Bakpia teflon isi kacang hijau
Assalamualaikum bunda... mumpung ada kacang hijau bingung mau diapain ya udah nyoba2 buat bakpia teflon, caranya gampang bangett bund😍.. yukk eksekusi sekarang
-
Bakpia kacang hijau teflon Bakpia kacang hijau teflon
Masak bubur kacang hijau terlalu banyak, akhirnya sebagian dibuat bakpia. Untuk ukuran tergantung selera. Yang saya buat ukurannya 2x bakpia pathok.
-
Bakpia Kacang Hijau Teflon Bakpia Kacang Hijau Teflon
Cukup mengobati rindu akan bakpia .. Pas masih hangat, kres2 diluar lembut didalam.. Ketika sudah dingin, lembut luar dalam 😍Source : Bunda RAZS#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_Bekasi#cookpadcommunity_id#cookpad_id#DiRumahAja
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar