Dalam memperingati hari sambal Nusantara Kali ini saya mau buat sambal lado mudo ala Padang. Tapi kali ini Perdana coba tidak di goreng melainkan dengan di siram minyak panas di atas cobeknya biar masih terasa renyah tekstur tomat ijonya..Indonesia dikenal dengan kekayaan kuliner dengan variasi sambal yang menggugah selera. Salah satu yang terkenal adalah sambal ijo..Sambal ijo erat kaitannya dengan tradisi kuliner dari Sumatera Barat, pada masyarakat Minang yang terbiasa dengan hidangan bercita rasa pedas.Sambal ini disebut dengan lado mudo (Cabe Muda/Cabe hijau), salah satu pilihan sambal pelengkap yang tidak bisa dilepaskan dari masakan Padang. Kini telah menyebar luas di seluruh Indonesia.Ciri khasnya terletak pada warna hijau dari cabai hijau dan tomat. Selain warna yang memikat, sambal ini punya cita rasa yang khas kombinasi pedas, gurih, dan sedikit asam..Dalam tradisi masakan Padang, sambal ijo disajikan sebagai pelengkap hidangan lauk pauk seperti rendang, ayam pop, ikan bakar, atau bahkan dendeng balado. Selain sebagai pelengkap hidangan, sambal ijo memiliki makna budaya yang penting bagi masyarakat Minang, menyajikan sambal ijo kepada tamu menjadi wujud penghormatan dan apresiasi.Sumber : www.antaranews.com#Samballadomudo #sambal #ladomudo #sambalijo #sambalcabeijo #cabeijo #sambalpadang#DiulekMakinEnak#CINTE_DiulekMakinEnak#CookpadCommunity_Jakarta

Karena seringnya mengunjungi rumah makan padang, akhirnya dapat juga resep sambal lado mudo. Sambal ini cocok sebagai topping untuk berbagai lauk ataupun cocolan lalapan kukus.#MasakanSumatera

Setelah tidak makan sambal - sambalan selama bulan ramadhan kini kangen makan nasi ditemani ikan asin, sambal lado dan rebusan pucuk ubi...Ini merupakan resep #1 untuk memenuhi tantangan #PejuangGoldenApron3. Semangat💪

Hobby makan pake sambal..suka yg pedas2.boleh dicoba bund sambal lado nya.

Menyantap nasi Padang belum lengkap tanpa Sambal Ijo alias Sambal Lado Mudo.Sambal ini pun juga bisa divariasikan untuk menu yang lain, misalnya ayam geprek. Dan tentunya cocok untuk si kecil yang mulai suka makan sambal.Happy Cooking 🌶️🌶️🌶️#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu6#MasakAsyik#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Malang

Salam mommies cantik . . .😍😗 Beberapa waktu yang lalu saya sempat menghadiri undangan Gala Dinner dari Walikota Padang, banyak sekali pilihan menu khas Ranah Minang yang disajikan. Satu diantara sambal yang paling saya suka adalah Sambal Lado Mudonya. Rasanya benar-benar khas, agak beda dengan yang disajikan di warung-warung Padang pada umumnya. Saya tidak tahu dimana letak beda bumbunya. Wallah tiba-tiba hari ini koq ya kepingin makan masakan ala Ranah Minang lagi. Ya wes lah bikin "sambal lado mudo" ala deBloom aja, saya kasih sedikit gula pasir biar pas di lidah keluarga, padahal saya lihat di banyak resep masakan Padang itu minus gula, hehehe😋😊

Mumpung hari ini ketemu tomat ijo, emak jadi pengen cocol sambal ala rumah makan padang yaitu Sambal Lado Mudo.Source : A U D I T A#AksiDutaRecook#DutaRecookBanjarmasin#DirumahAja#CookpadCommunityBanjarmasin#PejuangGoldenApron2

Kalau ke resto padang, yang dicari ya ini sambal ijo atau dikenal juga dengan sambal lado mudo, disebut sambal lado mudo karena menggunakan cabai hijau dan tomat yang masih hijau atau masih muda.Makan nasi pakai sambal ijo ditambah lalapan timun dan daun singkong rebus saja sudah enak banget,Biar gak bolak balik ke resto padang, coba bikin sendiri aja, intip resepnya uni @fauziahafifathuzahwa , enakk dan mirip, cuma saya nyiram minyaknya agak kebanyakan.. Tapi minyaknya itu yang bikin enak... Woww...Welcome choles... 😍#DiulekMakinEnak#CookpadCommunity_Jakarta#CINTE_DiulekMakinEnak

Lagi pengen makan masakan padang, jangan lupa sama sambal lado mudo-nya biar makin mantap!Bikinnya simple banget! Semua pasti bisa!#PekanPosbar_SambalNusantara

Resep sambel paporit, sambel ijo aka Sambal Lado Mudo 😍Paling mantep dimakan pake Ayam goreng Lengkuas kemarin.#PejuangGoldenApron2#PejuangGoldenApron2

Sambal geprek lado mudo ini biasanya bosa kita temui di rumah makan padang yang menyediakan sambel ijo yang gurih asam utk pelengkap menu nasi ramas mereka.#DiulekMakinEnak#KreasiCode24_AnekaSambal#CookpadCommunity_Depok#CookingWithLoveEatingWithHeart#Clover

Kalau orang Minang tidak ketemu dengan sambalado belum terasa makan. Sambalado adalah salah satu sambal yang harus ada, kali ini saya membuat Sambalado Lado Mudo Khas Rumah Makan Padang. Cara Membuatnya mudah dan bahannya pun mudah.#Maminang_Sambalado#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenApron3