Házi knédli

Emlékszem ....az első knédlit vasárnapi ebédre akartam készíteni. El is készült, de az olyan ragadós volt, hogy nem lehetett meg enni. Na most mit csináljak....hát kénytelen voltam elmenni az üzletbe venni. Még jó hogy volt! Párom akkor még nem tudta, mert nem volt otthon, dolgozott. Meg is dicsért, hogy milyen finomat csináltam! Nem sejtett semmit, csak jóval később meséltem el neki hogyan jártam. Jót nevetett rajta. Sokszor eszembe jut, ha knédlit csinálok, de most már minden jó, ha vége jó! Azóta mindig finomra csinálom.
Házi knédli
Emlékszem ....az első knédlit vasárnapi ebédre akartam készíteni. El is készült, de az olyan ragadós volt, hogy nem lehetett meg enni. Na most mit csináljak....hát kénytelen voltam elmenni az üzletbe venni. Még jó hogy volt! Párom akkor még nem tudta, mert nem volt otthon, dolgozott. Meg is dicsért, hogy milyen finomat csináltam! Nem sejtett semmit, csak jóval később meséltem el neki hogyan jártam. Jót nevetett rajta. Sokszor eszembe jut, ha knédlit csinálok, de most már minden jó, ha vége jó! Azóta mindig finomra csinálom.
Elkészítés
- 1
1 dl langyos vízben elkeverjük az élesztőt 2 evőkanál liszttel és felfuttatjuk. Kb.10 perc.
- 2
Mikor jó a kovász belerakjuk a többi lisztet, sót és annyi vizet, amennyit kíván. Közepes állagúra dagasztjuk. Ne legyen se lágy se kemény. Letakarjuk és a duplájára kelesztjük.
- 3
Mikor megkelt még egyszer átdagasztjuk, mert így szép lyukacsos lesz.
- 4
Ha jó a tésztánk lisztezett deszkára tesszük és 3 részre vágjuk.(nálam ennyi lett)
- 5
Egy lábasba belerakjuk a knédli főzőt, öntünk bele vizet kb. 3-4 dl és felforraljuk. Mikor felforrott a víz beleteszünk 1 db knédlit. Letakarva 20 percig főzzük alacsony lángon. A fedőt nem szabad felnyitni, mert akkor összeesik a knédli.
- 6
Ha letelt a 20 perc kivesszük és a deszkára tesszük. Így járunk el a többi knédlivel is.
- 7
Még melegen cérnával szépen el lehet metélni, vagy hagyjuk kihűlni és akkor éles késsel szeleteljük.
- 8
Megéri kipróbálni,nagyon finom! Pörköltekhez, vadashoz, sült kacsához stb. kiváló köret.
Hasonló receptek
-
Búzakorpás kenyér kétféle lenmaggal gazdagítva 🍞 Búzakorpás kenyér kétféle lenmaggal gazdagítva 🍞
Próbálok mindig valamit újítani! Ez úgy jött létre, hogy nem volt itthon kenyerem, de lusta voltam elmenni az üzletbe 😀, mivel szakadt az eső és nem akartam elázni 🤣. Így inkább megsütöttem magunknak, ami nagyon finom lett.....jó ropogós a teteje, belseje meg finom puha. Erika -
Házi kenyér 🍞 Házi kenyér 🍞
Ezt a kenyér receptet Zsuzsu kolléganőmtől kaptam pár hete. Hozott belőle kóstolót, mivel az első sütése volt. Nagyon ízlett mindenkinek, aki kapott belőle. Mivel én is kóstoltam, első dolgom az volt, hogy elkértem a receptjét. Így itthon én is megtudtam sütni életem első kenyerét. Igaz nemcsak én sütöttem meg, hanem pár kolléganőm is. Az egész családnak nagyon ízlett és így tudom, hogy bármikor süthetek, ha megkívánjuk. Finom puha kenyér, ami nem morzsolódik még másnap sem. 😊 Erika -
Az én kenyerem 🍞 Az én kenyerem 🍞
Mindig próbálkozik az ember valami újat kihozni magából. Most ezt a finom ropogós kenyeret hoztam nektek. Családomnak nagyon ízlett........és most megosztom veletek is.😍 Erika -
Gyors kenyér Gyors kenyér
Sziasztok! Nem volt itthon kenyerem, így kénytelen voltam sütni. Gyuláné Pintér -
Házi tészta Házi tészta
A tészta készítéséhez hozzávalókat a család étvágya is megszabja. Valamint, hogy frissen, vagy szárítva fogyasztjuk! A megadott mennyiség az alap, ezt növeljük (otthon) max. 10 tojás/1 kg lisztig. Ezt már elég lesz egyszerre feldolgozni!sue53
-
Házi makaróni Házi makaróni
Talán nem mindenkit érdekel a téma, de mivel saját részre biztosanmegőrzöm, mégis közzéteszem, hátha valaki örül neki. Olasz tésztagép próbajárata...bár ez még nem az igazi. Majd ha kapok, igazából durum liszttel fog debütálni. zsuzsa_05 -
Sütőtökös babakeksz Sütőtökös babakeksz
Nagyon fontos, hogy csak akkor kezdjetek hozzá ha be vannak vezetve az allergének! ( tojás, fahéj, vanília)A kislányom a hétvégén múlt 1 éves gondoltam kipróbálom a sütőtökös kekszet. Szívesen rágcsál két étkezés között és most jönnek a fogai is aminek szintén jó tesz ha rágcsál valamit. Fruzsina -
Házi knédli Házi knédli
Mamám régi receptje szerint. Ő mindig otthon csinálta a knédlit. Azóta mi is így készítjük. #csaladirecept #2019 Niki -
Házi kifli Házi kifli
Németországban élünk és már nagyon hiányoltam a magyar finom kiflit, amit itt nem lehet kapni. Gondoltam megcsinálom magam. Elsőre is csodásra sikerült, puha foszlós, még másnap is. Külön jó hogy 3 éves kisfiam is tudta formázni (feltekerni), így szívesebben evett belőle. Irén Andrejkó -
Házi kenyér Házi kenyér
Fiatal háziasszonyként, mikor az ember bekerül az első saját otthonába, kialakul egy extra “háziasszony”ösztön (legalábbis nekem így volt). Imádok sütni, főzni és szeretem a kihívásokat! Egy nap úgy döntöttem, kenyeret sütök és ezt a borzalmasan egyszerű receptet megosztom veletek is! Galambos Gerda -
"Hibrid" kovászos kenyér "Hibrid" kovászos kenyér
Kovászos kenyerem, de csak úgy saját szavakkal, egyszerűsítve.... Én így neveztem el, azért hibrid mert van benne egy csepp élesztő...Ad egy kis sikert, mert a teljes kovászos még nem az igazi...Ezt a kenyeret jó párszor sütöttem már, más liszt össze tétellel, úgy is jó volt! Kónya Lajos Gáborné -
Kovászolt kenyér Kovászolt kenyér
Mert nincs is jobb a házi kenyér illatánál, ami otthon lengi be a házad... :) Ha nincs otthon friss élesztő, akkor is lehet csodákat alkotni. Eva Nyari
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (11)