Telor Terong Balado

Rere Pahlefi
Rere Pahlefi @rndn
Bandung

Hari ini pengen masak yang simpel-simpel aja

Telor Terong Balado

21 orang berencana membuat resep ini

Hari ini pengen masak yang simpel-simpel aja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
2 porsi
  1. 4 butirtelur ayam
  2. 1 buahterong ungu
  3. 6 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 20 buahcabai merah keriting
  6. 10 buahcabai rawit oren (optional)
  7. 1/2 buahtomat
  8. Gula
  9. Garam
  10. secukupnyaAir
  11. Minyak goreng

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Rebus telur selama 30 menit, setelah matang, rendam sebentar dalam air dingin, lalu kupas kulitnya. Sambil menunggu telur rebusan matang, potong-potong terong sesuai selera.

  2. 2

    Goreng sebentar terong dan telur yg telah direbus hingga sedikit kecoklatan.

  3. 3

    Haluskan cabai dan bawang (saya pakai blender). Kemudian potong-potong tomat

  4. 4

    Tumis cabai dan bawang yg telah dihaluskan hingga harum (sampai hilang bau langunya).

  5. 5

    Aduk-aduk bumbu hingga tomat hancur dan bumbu matang

  6. 6

    Tambahkan gula & garam, koreksi rasa. Kemudian masukkan telur dan terong yang sudah di goreng sebelumnya, aduk hingga merata

  7. 7

    Telur Terong balado siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rere Pahlefi
pada
Bandung
Ibu Rumah Tangga yang sedang belajar masak 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa