Kupas kentang lalu potong-potong

Goreng kentang yang sudah bersih sampai matang

Setalah kentang matang, ulek kentang sampai halus lalu sisihkan

1 siung bawang putih diulek, sisanya digoreng bersamaan dengan bawang merah

Bawang putih yang digoreng dicampur dengan putih yang sudah diulek lalu diulek lagi sebentar

Masukkan bawang merah goreng, bawang putih, daun seledri, lada, garam, penyedap kedalam adonan kentang lalu koreksi rasa

Pisahkan telur kuning dg putihnya,

Masukkan kuning telur dan sedikit putih telur kedalam adonan

Tambahkan tepung terigu kedalam adonan lalu aduk hingga rata

Sisa putih telur dikocok lepas dan dipakai untuk celupan adonan sebelum digoreng

Bentuk perkedel, beri minyak pada tangan jika adonan terasa lengket

Celupkan adonan keputih telur, lalu goreng hingga kecoklatan dengan api kecil