照著日本食譜用紅白蘿蔔做了日式鹹甜口味的蘿蔔燒雞，加入杏鮑菇.蒟蒻和水煮蛋一起滷成一大鍋口味非常下飯~網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2018/01/cook_26.html快來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!https://www.facebook.com/micoberry111

和風照燒口味的料理好像怎麼煮都不會出差錯，雖然大部分的照燒料理都是肉類料理，但如果喜歡吃蔬食的話，可以試試看這道照燒杏鮑菇喔!詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2015/09/cook_7.html來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!https://www.facebook.com/micoberry111

這個真的無敵下飯!　建議使用五花肉，那個口感帶有嚼勁，真的會一口接一口，是用其他部位都無法替代的口感!訣竅提示歡迎加入蘿潔塔的廚房粉絲團 https://www.facebook.com/rosalinakitchen/ 豬肉前一天冷凍起來， 隔天拿到室溫解凍20分鐘左右，再切，會很好切。 這次示範料理用的是20公分的小鍋子， 沒辦法炒很多，所以醬料我只用了一半，鹹淡大家可以自己調整。 料理的蔬菜也可以多加一點紅椒，顏色會更漂亮!

這是這次回日本的時候在電視上看到現在超流行的不用捏的飯糰.以往的飯糰總是要把手弄得黏黏的,很花時間.現在只要把所有的食材都放在海苔上包起來就是好吃的飯糰囉~而且只要三分鐘就可以完成,任誰都可以輕鬆地在短時間內做出好幾個飯糰呢!訣竅提示1.要用熱的白飯比較好包喔2.包好要先靜置1分鐘後等海苔和飯黏在一起後再用刀子切比較好切開刀子要切之前先用火烤過會比較好切喔3.裡面的材料可以任意變化~可以放自己喜歡的材料喔~食後感想這樣的飯糰很簡單而且冷了也好吃,很適合帶便當喔~

大家都常吃到餐廳裡的豆酥鱈魚，但很少人知道這道川味家常菜色。我們家很少吃豆酥鱈魚，但這道川菜的原生版【豆酥五花肉】小時候幾乎每周都會出現在外婆家的餐桌(因為我四川晉縣人的外公超愛吃，而且是他本人自己炒)，一定是又油又辣，小時候一點肥肉都不敢碰的我，只敢挑一些蒜苗和豆酥拌飯，倒也是超下飯~ 現在的我竟然也會想吃這道菜，可見得兒時的味道會在腦中存檔，就像烙在心裡一樣~訣竅提示1. 其實五花肉比松坂肉炒起來更香更好吃，大家可以都試試看喔~ 2. 市售的豆酥本身就有鹹味，鹽請斟酌著下喔~ 3. 炒豆酥不能急，火一定要小，炒焦了香味就不見囉~ 4. 這道菜是油亮鹹香的乾炒菜，蒜苗絕不可少~食後感想稍微健康一點版的豆酥松阪豬，和兒時的記憶重疊，鹹香Q彈，香辣夠味，上桌立刻一掃而空！只要學會炒豆酥的方法，除了搭配清蒸鱈魚，也可以運用在其他食材上，趕快學起來吧！

#金廚獎

超下飯的「甘口麻婆豆腐」不會辣也一樣開胃、一端上桌配著白飯吃不停耶！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured

訣竅提示鰹魚露多寡可依個人鹹度調整喔食後感想算某天突如其來想到的點子炒飯不想加肉時可以試試看喔! 味道很不錯的=)以上

女兒女婿要回家吃飯，冰箱空空要變甚麼菜呢?天才姥姥當然有辦法，變出無敵下飯的「正宗醬爆雞丁」，別說女婿吃了三碗飯，我在廚房已經偷吃到姥姥要打我小手了.......更詳細的內容，請見小花快報 http://blog.yam.com/tajennifer/article/123993481 FB：#小花快報 #JS好食光訣竅提示1. 給雞肉抓馬(按摩)是讓雞肉更快入味的重要步驟，不喜歡弄髒手，就套個塑膠袋在手上作業吧~ 2. 小黃瓜切成滾刀塊，可以保留清脆的口感，和清香的水分，可以平衡雞丁的濃重口味喔~ 3. 做醬爆類的菜色，因為缺乏水分，油必須多放一些潤鍋，才不會炒焦，但最後油會與食材分離，其實不會影響口感。 4. 別擔心黑黑的鍋底，那是醬汁殘留，趁鍋子熱的時候到水淹過燒焦的地方，泡一下就很容易刷起囉~食後感想濃醇香的滋味，老少咸宜的下飯菜，也很適合當便當菜喔~

這次使用的是巴沙魚肉，巴沙魚肉質地較鬆散而且水份多，但是只要用對方法，反而會讓巴沙魚肉吃起來更美味。宮保是一種非常下飯的料理法，去快炒店總是會喜歡點上幾點宮保料理來配飯，這次大膽的用巴沙魚，因為巴沙魚相對其他的魚肉更容易吸附大量醬汁，加上因為魚肉軟嫩，所以酥炸後反而可以皮脆多汁，那種反差感會讓人覺得更美味，我們使用辣椒乾拌炒是增加香氣，喜歡吃辣的朋友可以在爆香時加入多一點的紅辣椒，花生米更是靈魂，也可以加入腰果或翠菓子（豌豆)也很適合喔！

今天做了這道蔥燒豆腐，豆腐百百種~小田太太自己最推薦雞蛋豆腐軟嫩的口感，煎到表皮微焦，口感更讚！而且紅燒醬汁為基底果然很好下飯~~白飯都吃光光!高清影片版:https://youtu.be/TVlIOvMrQ64👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM

濃膄味縈繞汁多好味非份想著再盛半碗就好...難罷了...一再添飯使肥罪狀又一樁