Bolu Tape Ketan Hijau
Tape ketan hijau khas banjar ciri warna hijau nya memang ga terlalu gonjreng, krn pewarnanya murni dari bubuk daun katuk jadi bukan dari pewarna suji apalagi pewarna makanan sintetis.
Nah, pas di bikin bolu ujung2nya warna hijau ngga nyampur ke adonan kue. Alhasil tampilan luar kue malah mirip bolu kebanyakan. Tapi saat kue di iris baru nampak sedikit bintik2 hijau dari butiran tape yg menyebar.
Tapi, wanginya semerbak banget loh...wangiiii kayak bolu tape singkong...
Ini basic resep nya saya pakai resep bolu warisan mama saya yg menggunakan 4 telur atau 1/2 resepnya #resep bolu sdh pernah saya posting ya...
Kue Bolu resep mama saya itu memang gampang banget dimodifikasi macem2 rasa sesuai selera.
Kali ini saya modif jadi bolu tape ketan,,, krn lagi bosen nyantap tape ketan ama di bikin puding, katanya itu lagi itu lagi hahaha... Dibikin bolu apa kek,,,
okeyyy,,, kita bikin bolu tape yaakk pake resep bolu almarhumah eyang uti....
Al Fatihah untuk mama 🙏
.
#edisiakhirtahun2018
Bolu Tape Ketan Hijau
-
Arining Asrita“Lembut banget kue nya... kasih toping dikit soalnya kurang cantik atasnya... makasih kak resepnya” -
Mama Aisya Wafi“Trimakasih mba resepnyaa.. ijin reshare yaa 🥰🤗” -
Dara Tanaffasa“Terimakasih resepnyaa mbak 😍😍” -
Abniana Abdullah“Gula dan tape dikurangi, soalnya tape sudah manis, he he he, trims atas resepnya”
Tape ketan hijau khas banjar ciri warna hijau nya memang ga terlalu gonjreng, krn pewarnanya murni dari bubuk daun katuk jadi bukan dari pewarna suji apalagi pewarna makanan sintetis.
Nah, pas di bikin bolu ujung2nya warna hijau ngga nyampur ke adonan kue. Alhasil tampilan luar kue malah mirip bolu kebanyakan. Tapi saat kue di iris baru nampak sedikit bintik2 hijau dari butiran tape yg menyebar.
Tapi, wanginya semerbak banget loh...wangiiii kayak bolu tape singkong...
Ini basic resep nya saya pakai resep bolu warisan mama saya yg menggunakan 4 telur atau 1/2 resepnya #resep bolu sdh pernah saya posting ya...
Kue Bolu resep mama saya itu memang gampang banget dimodifikasi macem2 rasa sesuai selera.
Kali ini saya modif jadi bolu tape ketan,,, krn lagi bosen nyantap tape ketan ama di bikin puding, katanya itu lagi itu lagi hahaha... Dibikin bolu apa kek,,,
okeyyy,,, kita bikin bolu tape yaakk pake resep bolu almarhumah eyang uti....
Al Fatihah untuk mama 🙏
.
#edisiakhirtahun2018
Cara Membuat
- 1
Loyang diolesi margarin atau carlo, sisihkan (aku pakai baking pan diameter 22 cm. Atau gunakan cetakan persegi 20 cm).
Panaskan juga oven atau alas besi bawah baking pan diatas kompor (jika pakai baking pan).
- 2
Sementara itu tape dihancurkan menggunakan garpu, lalu campur bersama susu kental manis dan margarin cair, aduk rata, sisihkan.
- 3
Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur.
Lalu tambahkan cake emulsifier (SP atau TBM), kocok kembali dgn speed tertinggi sampai adonan kental dan mengembang.
Turunkan speed mikser perlahan hingga sampai yg terendah, kocok selama kurang lebih 5 menit.
- 4
Sambil terus dimikser speed rendah, masukkan tepung sedikit demi sedikit, maksimal 3 tahap.
Mikser pelan sampai tercampur rata.Matikan mikser.
- 5
Masukkan campuran margarin+tape+susu sambil diaduk pelan menggunakan spatula (teknik balik lipat - aduk pelan dari dasar mangkuk adonan menuju permukaan) sampai tercampur dgn baik.
- 6
Tuang adonan ke dalam cetakan yg sdh disiapkan.
Dan oven sampai matang. Angkat dan dinginkan.
- 7
Setelah matang, biarkan kue dingin dulu baru dikeluarkan dari loyang.
Resep Serupa
-
Bolu Tape Ketan hijau Bolu Tape Ketan hijau
Punya stok tape ketan hijau atau tapai baras kata Orang Banjar, nemu Resep mba @diana az, cuss lah dibikin... trus sok sokan lagi bikin motif ala ala cake jelita, padahal bikin ny di baking pan jadi amburadul laa motifnya 🤣🤣...#DutaRecookBeraksi#DutaRecookKandangan#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Kandangan#BamasakBaimbai#Manapaibaramian
-
Bolu Tape Ketan Hijau Bolu Tape Ketan Hijau
Vesi lain dari bolu tape singkong, tp lebih wangi dan moist, tidak sepadat kalau pake tape singkong. wajib dicobaa
-
Bolu tape ketan hijau Bolu tape ketan hijau
Gak tau kenapa kalo liat tape ketan bawaan ny pengen ngemil terus 🤣 asli ny emang doyan sih segala macam tape..xixixiii.. biar anak bs jg menikmati enak ny tape ketan.. jd saya bikin bolu tape aja.. kalo di makan tape nya doang dia gak suka.. jd mamah ny hrs putar otak biar anak ny jg bs ngemil yg enak2 🤣🤣#GoldenBatikApronChallenge#GoldenBatikApron#Week18
-
Bolu tape ketan hijau Bolu tape ketan hijau
Dibuat puding udah, giliran dibuat bolu nih si tape ketan ijonya.. :D #lovetape
-
Bolu tape ketan hijau Bolu tape ketan hijau
Jualan saya di warung, pakai loyang tulban 22cm, dipotong 16.saya jual 2000/potong. tape ketan biasanya sy ganti2 kaya selai kacang,selai blueberry, pisang dll... biar tiap hari selalu rasa baru. tp adonan lainnya tetep sama kok.
-
-
Bolu tape ketan hijau Bolu tape ketan hijau
Yg ini tipe sponge cake ya.. yg dikocok pertama gula dan telur dlSalah satu bolu jadul kesukaanIni enak dan ngangenin gt rasanya 😋#cookpadcommunity_solo
-
Bolu tape ketan hijau Bolu tape ketan hijau
Rasanya enak banget 🤤🤤 aku pake loyang tulban uk 20
-
Bolu tape ketan hijau Bolu tape ketan hijau
Source : Dina Syamer Syofia @dinasyamer81.#CookpadIndonesia#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikApron
-
Bolu Tape Ketan Bolu Tape Ketan
Senin, 17 Mei 2021Waktu H-1 Lebaran kemarin saya di kasih tape ketan sama teman di kantor,, karena mama gak makan tape jadinya cuman saya yg makan, dan saya mikir lebih baik di bikin bolu tape ketan aja karena pas banget besoknya Lebaran dan mau ke rumah Nenek, jadi saya bikin ini sajaIni saya modif dikit resepnya dengan menggunakan Putel sisa bikin kuker dan di tambah 2 butir telur utuhAlhasil..setelah berbuka puasa dan saya icip..ehmm enaakkDan keluarga saya juga syukaa🥰😋Maaf foto yang seadanya karena saya sudah lelah baking2 kemarin itu sehari langsung bikin 3 kue..jadinya teparr😁🙏🏻Source: Ayien Rin#Cookpadcommunity_KalSel#Cookpadcommunity_Pelaihari#DutaRecookBorneo#Dutarecookpelaihari#Bolutapeketan
-
Bolu tape ketan Bolu tape ketan
Habis lebaran kemarin masih ada sisa tape ketan banyak di kulkas bingung mau di apain lagi, punya ide di bikin bolu lembut banget dan langsung ludes#PejuangGoldenApron2
-
Bolu Tape Ketan Bolu Tape Ketan
diberi tape ketan sama bulik banyak banget... akhirnya nyari2 resep untuk dibikin kue, jadilah bolu tape ketan alakadarnya ginii... 😆
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)