نقلي الباذنجان ونضعه على مناديل ورقية لتمتص الزيت

نضع 2م كبار زيت نباتي في وعاء على النار ثم البصل المفروم ناعم ليذبل قليلا ثم اللحمة المفرومة مع البهارات والملح لتستوي ونطفئ

نضع في الطنجرة على النار طبقة اللحمة المقلوبة مع البصل ثم الباذنجان المقلي و

طبقة الارز المغسول جيدا مع رشة البهارات ومكعب الماجي والماء حتى غمرتهم

ونضع الغطاء ونخفف النار حتى تستوي الطبخة وبعدما تنضج نقلبها في جات مستدير حتى يطلع شكلها اجمل ونزينها باللوز المحمص وكما نحب.