اقلب الدجاج بالقليل من الزيت حتى يحمر

اضع الماء لغلي الدجاح حتى ينضج في قدر

وفي قدر اخر اقلي بالقليل من الزيت الباذنجان ثم اضع البصل ثم الجزر حتى يذبل عندما ينضج الدجاج اضع الرز والخضار المقلية والملح والبهارات

لمدة ٢٠ دقيقة لينضج الارز نستطصيع ان نرص الباذنجان اولا ثم باقي الخضار و نقلب القدر في وعاء مسطح هكذا تسمى مقلوبة وتقدم وصحه وهنا