للعجينة.. نضع كيلو الطحين المنخول في وعاء و نضع عليه ملعقتين الخميرة والسكر والملح وكوب الزيت. ثم تعجن بالماء حتى تتماسك العجينة. ثم نتركها لتتخمر لمدة من نصف ساعة الى ساعة الا ربع.

الحشو: نفرم البصل ناعم وفي وعاء على النار نضع ملعقتين من الزيت ونضع عليه البصل حتى يذبل ثم نضيف عليه اللحمة المفرومة و نقلب حتى يتغير لون اللحمة.

يمكن حشو العجينة بالجبنة او الخضار المطهوة (مثل بازيلاء وجزر والذرة) او المشروم (الفطر).وصحتين وعافية