Bahan-bahan

  1. 350 gramdada ayam tanpa tulang dan kulit
  2. 2 butirputih telur
  3. 1 sdtkecap asin
  4. 1 sdmminyak wijen (aku ga pake)
  5. 1 sdmbawang putih cincang goreng
  6. 1 sdmtepung maizena atau tapioka (aku pakai tapioka)
  7. secukupnyagaram, gula, dan lada bubuk (aku ga pake lada bubuk karena pas kehabisan.. 😣)
  8. bahan kulit:
  9. 2 butirkuning telur sisa adonan isi
  10. 2 butirtelur utuh
  11. 70 mlair
  12. 4 sdmtepung terigu
  13. 1 1/2 sdmtepung tapioka
  14. 1 sdmmargarin, dilelehkan
  15. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Giling daging ayam dalam food processor atau chopper sampai halus. Masukkan bahan" lain kecuali tepung tapioka, giling lagi sampai tercampur rata. Pindahkan ke baskom, tambahkan tepung tapioka dan aduk rata.

  2. 2

    Buat adonan kulit : Campur rata semua bahan dengan whisk. Jika bergerindil, saring. Ambil satu sendok sayur dan buat dadar diatas panci anti lengket yang sudah panas. Masak dengan api kecil sampai permukaan dadaran tidak basah dan pinggiran mulai mengelupas. Balikkan ke atas piring datar atau talenan. Lakukan sampai adonan habis

  3. 3

    Bentangkan satu kuli dadar, letakkan kurang lebih 2 sdm adonan isi di sisi pinggirnya. Lipat seperti membuat risol. Lakukan sampai adonan habis

  4. 4

    Kukus adonan yang sudah terbungkus kulit selama 20 menit didalam kukusan yang sudah panas.

  5. 5

    Setelah matang dinginkan lalu potong menyerong.

  6. 6

    Untuk menikmatinya, goreng terlebih dahulu sampai berwarna kecoklatan.

  7. 7

    Bisa juga disimpan di freezer untuk persediaan dalam wadah tertutup. Selamat mencoba.. 😊

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (6)

Rovina Lidya
Rovina Lidya @cook_23619320
Maaf saya mau tanya ...pada saaat membuat kulit telur nya menggunakan minyak tdk ya ? Atau hanya Telfon anti panas aja

Ditulis oleh

Atiyatul Jazilah
Atiyatul Jazilah @cook_4480096
pada
Palangka Raya
ngumpulin resep, recook, modif buat keluarga tercinta..semoga bermanfaat.. 😊
Lebih banyak

Resep Serupa