Egyszerűen imádom! A megszokott füstölt kolbásztól eltérően mi debrecenivel készítjük. Érdemes kipróbálni. 😊

Az eredeti recept szerint készítettem bár nem tudom, hogy a romantika korszakának legnagyobb írója hogyan is ette. Jókai Mór egyszer Balatonfüreden tartózkodva főtt bablevest rendelt. Majd később a neje L. Róza is többször elkészitette neki és a különleges bableves pedig az idők folyamán átkeresztelődött a nevére. De a Gundel étteremben a mai napig ez a recept készül.A kis vendéglőben készült így a leves, ami annyira ízlett neki, hogy ezentúl csak így elkészítve volt hajlandó megenni.Jókai gyomra nem volt jó. Emiatt keveset evett. De nagy ínyenc volt, rajongott a jóféle ételekért. Ez a rajongás meglátszik művein is. Abban szerintem mindenki egyetért, hogy a Jókai-bableves füstölt csülökkel, kolbásszal és csipetkével készül, berántva, tejföllel és friss ropogós kenyérrel tálalva az igazi.

Régi elfeledett finom tartalmas levesek... Nem is kell más hozzá, csak egy szelet friss házi kenyér!!!

Kaptunk egy szép, házi füstölt sonkát és jött a családi kérés, hogy készüljön belőle bableves, mert már rég ettünk. Én szeretem (fagyasztott) fejtett babból készíteni mert hamarabb elkészül, nem kell áztatni és egyszerre fő meg a többi zöldséggel.

Klasszikus magyaros leves füstölt csülökkel, babbal.

Tartalmas, laktató, lelket melegítő leves, zimankós tavaszi napokra ;).

A magyar konyha egyik meghatározó alapja ez a tartalmas, ízekben gazdag leves. Ma túrós palacsinta készült mellé ebédre, mindig valami könnyű.

Olyan sokféle remek, valódi Jókai-bableves recept létezik, hogy ezt nevezzük csak babos-csülkös-debreceni kolbászos levesnek.

Nagyon régóta ki szerettem volna próbálni.. Most elkészült 😍

A legjobb ami szombaton megtörténhet, hogy egy jó csülkös bableves illata árasztja el a konyhánkat. Már régen készült nálunk, így viszont még jobban esett.