Asinan Nanas Bengkoang Tanpa Terasi

Yogi Antari
Yogi Antari @cook_14008887
Bali

Buat yg #vegan, asinan ini bisa dicoba karena tanpa terasi. Seger dimakan siang-siang pas panas.

Asinan Nanas Bengkoang Tanpa Terasi

11 orang berencana membuat resep ini

Buat yg #vegan, asinan ini bisa dicoba karena tanpa terasi. Seger dimakan siang-siang pas panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahbengkoang ukuran sedang
  2. 2 buahnanas mengkal
  3. 3/4 gelasgula
  4. 1 literair
  5. secukupnyagaram
  6. 5 buahcabai rawit (atau sesuai selera), ulek halus
  7. 2 sdmcuka
  8. secukupnyaair jeruk nipis
  9. 2 buahjeruk limau

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas dan potong-potong nanas sesuai selera, cuci bersih lalu tiriskan.

  2. 2

    Siapkan panci, masukkan air, gula, garam lalu masak hingga mendidih. Sesuaikan rasa manis dan asinnya sesuai selera.

  3. 3

    Setelah mendidih, masukkan cabai yg sudah diulek, masak dengan api kecil selama 10 menit. Matikan api, tambahkan cuka dan air jeruk nipis. Sesuaikan dengan tingkat keasaman yg diinginkan.

  4. 4

    Potong-potong jeruk limau lalu masukkan ke dalam kuah asinan. Jeruk limau fungsinya untuk memberi aroma dan menghilangkan bau cuka yg menyengat. Aduk rata.

  5. 5

    Tunggu hingga kuah betul-betul dingin. Masukkan bengkoang dan nanas ke dalam wadah, siram dengan kuah lalu simpan di kulkas minimal 1 hari agar kuah meresap.

  6. 6

    Asinan siap dihidangkan dalam keadaan dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yogi Antari
Yogi Antari @cook_14008887
pada
Bali

Komentar

Resep Serupa