(kupas, sisakan ekor, kepala & kulit untuk kaldu) Udang • bengkuang UK. Sedang (kupas, potong korek api tebal) • bumbu soto instan (saya racik) • Bawang merah • Ketumbar bubuk • Kemiri sangrai • Bawang putih • kunyit bubuk • jahe • (memarkan) Lengkuas • Daun jeruk • Daun salam •