Bingka khas Banjar berbagai rasa diantaranya,kentang,tapai,kelapa muda dan variasi rasa baru lainnya.Favorit q tapai sm kentang.Dan q baru akhir" ini mendalami ilmu bikin bingka..browsing sana sini..tanya sama tmn yg ahli juga biar hasilnya sesuai keinginanku.Dan ternyata ini eunakk bangett.Modifikasi dari rsep q sebelumnya bingka kentang.

Bikinnya udah lama...😄 kata orang banjar kue ini pecah di ilat saat dimakan. Apalagi pas dimasukin kulkas,dimakan pas lg dingin emang maknyussss...

Walaupun bukan orang banjar asli, tetep suka sekali sama kue satu ini, lembuttt

Marhaban Ya Ramadhan 🙏Alhamdulillah dipertemukan kembali dengan bulan suci ini..#RencanakanKebaikanmu#GebyarRamadanCookpad#Cookpadcommunity_Kalsel

Untuk kue di Kalimantan memang semuanya hampir sama karena memang memiliki sejarah tersendiri dalam penyebarannya. Yang berbeda hanya dalam penamaan namun untuk jenis dan bahan itu sama saja.Kali ini saya membuat kue khas Kalimantan, yaitu kue bingka (Kalsel, Kalteng, Kaltim) atau bingke ( Kalbar). Kue bingka ini banyak sekali variannya, kali ini saya bikin kue bingka tape ketan atau kadang disebut wadai bingka tapai, untuk resep saya recook dari Dapur Ala Mama Jasmine, dalam resep saya menggunakan telur ayam sebenarnya lebih baik menggunakan campuran antara telur ayam dan telur bebek serta saya skip SKM dan saya kurangi takaran gulanya karena tape yang saya gunakan sudah manis sekali.#BarapiManjuhu_Wadai#DutaRecookBorneo#CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunityKalteng

Mksih dapoer cicha sya sngat ska resep ini mudah bgt d jamin anti gagal

Biasanya krn ibu suka tape dibuat prol. Tp dpt resep baru dr tabloid Nova ini jd penasaran. Pertama kali kmrn bikin pake santan instan kurang pas rasanya. Akhirnya dg tekad membara (halah...!!) mencoba pake santan segar yg hrs diperas hingga tetes keringat terakhir...tp tetep kelapa nya dibawa ke tukang selep hihihi gak sanggup klo hrs memarut kelapa sndr (berharap smoga suatu saat si bapak selep jg pny mesin pemeras kelapa jd santannya gak perlu diperas manual hehehhe)

Kemaren pas nengok mertua,pulangnya di bwain oleh2 tapai ketan.padahal pas di rmah mertua udh bnyak bgt mkan tapai nya,mulut sih ayo aja di makani bnyak.Badan yg kgak nahan panasnya hehehe....dr pada gk ada yg makan mnding di bikin bingka aja,jd ada varian nya.Source:puput#berburucelemekemas#resolusi2019

Varian bingka banjar Kalimantan Selatan ini sebenarnya banyak. Ada bingka telur, kentang, kelapa muda, gula merah, dan tape ketan. Cara memasaknya pun ada 2: bakar/panggang & kukus. Saya lebih senang varian kukus karena lebih lembut. Tapi jangka simpannya memang jd kurang lama dibanding bakar. Mudahan resep simpel ini bermanfaat ya 🙏

Ada dapat oleh2 tapai sama suami, bosan klo dimakan gt aja enaknya kita bikin tapai aja.Manis legit adalah rasa bingka tapai biasanya paling enak dimakan setelah keluar dari kulkas.Source : cookpad Ayien Rin#Cookpadcommunity_kalteng

Resep di adopsi dari sini https://cookpad.wasmer.app/id/resep/182556-kue-bingka-kentang-bakar?via=search&search_term=bingka%20kentang%20bakar.Saya konversikan ke gram biar lebih gampang...Untuk takaran gula juga saya kurangi, krn seperti biasa, ciri khas tapai ketan banjar itu sangat2 manis... 😄.Di kalsel, sebutan untuk tape ketan ada yg menyebutnya tapai baras atau tapai lakatan. Identik dengan warna hijau yg unik karena menggunakan bubuk daun katuk sebagai pewarna nya, jadi hijaunya bukan dari sari pandan atau pewarna hijau makanan....Selamat beraktifitas tuk semua Sahabat Cookpad... ❤❤❤