Untuk kue di Kalimantan memang semuanya hampir sama karena memang memiliki sejarah tersendiri dalam penyebarannya. Yang berbeda hanya dalam penamaan namun untuk jenis dan bahan itu sama saja.Kali ini saya membuat kue khas Kalimantan, yaitu kue bingka (Kalsel, Kalteng, Kaltim) atau bingke ( Kalbar). Kue bingka ini banyak sekali variannya, kali ini saya bikin kue bingka tape ketan atau kadang disebut wadai bingka tapai, untuk resep saya recook dari Dapur Ala Mama Jasmine, dalam resep saya menggunakan telur ayam sebenarnya lebih baik menggunakan campuran antara telur ayam dan telur bebek serta saya skip SKM dan saya kurangi takaran gulanya karena tape yang saya gunakan sudah manis sekali.#BarapiManjuhu_Wadai#DutaRecookBorneo#CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunityKalteng

Biasanya krn ibu suka tape dibuat prol. Tp dpt resep baru dr tabloid Nova ini jd penasaran. Pertama kali kmrn bikin pake santan instan kurang pas rasanya. Akhirnya dg tekad membara (halah...!!) mencoba pake santan segar yg hrs diperas hingga tetes keringat terakhir...tp tetep kelapa nya dibawa ke tukang selep hihihi gak sanggup klo hrs memarut kelapa sndr (berharap smoga suatu saat si bapak selep jg pny mesin pemeras kelapa jd santannya gak perlu diperas manual hehehhe)

Bingka khas Banjar berbagai rasa diantaranya,kentang,tapai,kelapa muda dan variasi rasa baru lainnya.Favorit q tapai sm kentang.Dan q baru akhir" ini mendalami ilmu bikin bingka..browsing sana sini..tanya sama tmn yg ahli juga biar hasilnya sesuai keinginanku.Dan ternyata ini eunakk bangett.Modifikasi dari rsep q sebelumnya bingka kentang.

Varian bingka banjar Kalimantan Selatan ini sebenarnya banyak. Ada bingka telur, kentang, kelapa muda, gula merah, dan tape ketan. Cara memasaknya pun ada 2: bakar/panggang & kukus. Saya lebih senang varian kukus karena lebih lembut. Tapi jangka simpannya memang jd kurang lama dibanding bakar. Mudahan resep simpel ini bermanfaat ya 🙏

Ada dapat oleh2 tapai sama suami, bosan klo dimakan gt aja enaknya kita bikin tapai aja.Manis legit adalah rasa bingka tapai biasanya paling enak dimakan setelah keluar dari kulkas.Source : cookpad Ayien Rin#Cookpadcommunity_kalteng

Suami fav bgt sama kue yg satu ini, daripada beli mending bikin aja lebih hemat😋❤️

Setiap Bulan Ramadhan aku jualan takjil biasanya yang kujual adalah makanan favoritku dulu aku jarang menggunakan takanan hasilnya kadang kurang manis kadang terlalu manis dll akhirnya mencoba dengan takaran menurutku ini yang pas dengan seleraku untuk telur 6 biji lebih enak tapi ada juga sebagian yang tidak terlalu suka telur jadi bisa pakai 4 saja #PejuangGoldenApron2 #DutarecookTanahbumbu

Kali ini ku bikin bingka tapai singkong resep dari @chef meliana dan alhamdulillah langsung dipandu sama chef meliana, waktu acara masak bareng, ternyata mudah banget tidak seribet yg ku bayangkan kalau bikin bingka, makasih banyak chef sudah berbagi ilmunya#Cookpadindonesia#Cookpad_id#Cookpadcommunity_id_Borneo#Cookpadcommunity_KalSel#Cookpadcommunitymartapura#GA_TheNextLevel#Resep47052021

Bikinnya udah lama...😄 kata orang banjar kue ini pecah di ilat saat dimakan. Apalagi pas dimasukin kulkas,dimakan pas lg dingin emang maknyussss...

Aku sangat suka dengan kue bingka dari semenjak aku kecil sampai sekarang