خاگینه کیکی بدون فر

ابتدا شکر و آب را روی حرارت قرار می دهیم تا کمی قوام آید و بعد گلاب و زعفران را اضافه می کنیم و کنار می گذاریم تا خنک شود.

تخم مرغ ها را با همزن میزنیم تا کرم رنگ شود.

آرد و بکینگ پودر را داخل تخم مرغ ها الک می کنیم و بقیه مواد را نیز اضافه می کنیم و با همزن دستی مخلوط می کنیم.

روغن را داخل ماهیتابه ریخته و داغ می کنیم.

مواد را داخل ماهیتابه می ریزیم و در ماهیتابه را می گذاریم و روی شعله ملایم قرار می دهیم تا طلایی شود و روی خاگینه خودش را بگیرد.

سپس خاگینه را بر می گردانیم تا طرف دیگر نیز طلایی شود.

سپس خاگینه را برش می دهیم و شیره خنک را روی خاگینه داغ میریزیم تا کاملا به خورد آن برود.