Nasi Tim Ayam Jamur

Maggie
Maggie @ma99ie
JAKARTA

Karena batuk pilek selera makan jadi menurun, belum lagi sakit tenggorokan. Nah buat nasi tim ini agar mudah menelannya. Selamat mencoba :)

Nasi Tim Ayam Jamur

Karena batuk pilek selera makan jadi menurun, belum lagi sakit tenggorokan. Nah buat nasi tim ini agar mudah menelannya. Selamat mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
  1. 500 grfillet ayam, potong dadu
  2. 3 buahjamur shitake, iris tipis
  3. 3 gelasberas
  4. 1000 mlkaldu rebusan tulang ayam
  5. 1 ruasjahe, cincang halus
  6. 5 siungbawang putih, cincang halus
  7. 3 sdmsoy sauce
  8. 2 sdmsaus tiram
  9. 1 sdtgula
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 sdtmerica
  12. Minyak wijen utk menumis

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Masukkan potongan ayam, soy sauce, saus tiram, gula, garam dan merica ke dalam wadah. Aduk hingga rata, masukkan ke kulkas selama 30 menit.

  2. 2

    Siapkan beras, cuci bersih, sisihkan.

  3. 3

    Siapkan wajan, tuangkan minyak wijen secukupnya. Masukkan bawang putih dan jahe. Tumis hingga harum.

  4. 4

    Tambahkan potongan daging ayam yang sudah dicampur bumbu, masak hingga berubah warna.

  5. 5

    Masukkan 150 ml kaldu rebusan tulang ayam, kecap manis dan garam, aduk rata dan biarkan mendidih. Cicipi rasanya. Matikan kompor.

  6. 6

    Masukkan ayam ke dalam masing2 mangkok untuk nasi tim. Air tumisan ayam dipakai untuk menumis nasi.

  7. 7

    Masukkan nasi ke dalam air tumisan ayam, aduk hingga rata. Tuangkan 200 ml kaldu rebusan tulang ayam. Tambahkan sedikit garam dan kecap manis. Masak hingga semua air meresap ke dalam beras. Beras harus selalu di aduk agar tidak gosong. Jika semua kaldu sudah terserap. Matikan kompor.

  8. 8

    Masukkan nasi ke dalam mangkok yang sudah terisi ayam. Siram dengan kaldu ayam hingga air kaldu memenuhi mangkok dan nasi terendam. Sisa kaldu ayam dibuat untuk kuah nasi tim.

  9. 9

    Tata mangkuk ke dalam kukusan dan kukus selama kurang lebih 1 jam hingga nasi matang. Jika nasi masih keras, dikukus lagi hingga matang.

  10. 10

    Untuk kuah nasi tim, kaldu rebusan ayam di tambahkan garam dan merica, cicipi rasanya hingga asinnya pas, masukkan daun bawang / seledri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Maggie
Maggie @ma99ie
pada
JAKARTA
eating is a necessity, but cooking is an art ✨
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa