A karfiolt sós vízben puhára főzzük, majd durvára törjük.

A csirkemellet sózzuk, borsozzuk és 10 percig hagyjuk állni, a petrezselymet apróra vágjuk és a karfiolhoz tesszük.

Olajban a karfiolt megpirítjuk, fokhagymát és fűszert teszünk rá ízlés szerint.

A csirkemellet kettévágjuk és a kolbászt beletesszük, hústűvel összeszúrjuk, bepanírozzuk hagyományos módon.

Olajban kisütjük, ha megpirult a karfiol, olajat hevítünk és paprikaszeleteket pirítunk, persze ez kihagyható.

Ha kisült a csirkemell és megpirult a karfiol, tálalunk.

(Mellette egy baconös fasírtgolyó található, amihez egy hagyományos fasírt alapja kell.)