العريكة
هذه اكلة كنا ناكلها في اليمن بمدينه تعز ولها ذكريات جميله 😍😍😍
الخطوات
- 1
اخلط جميع مكونات العجينه وخليها عجينه قوية نوعا ما ثم اقطعها دوائر صغيرة واتركها ترتاح عشر دقايق ثم افرد كل وحدة تقريبا 5 سم ثم افرد الثانيه واحطها فوق الاوله وامسح الاولة بزيت او سمن واعمل خمس قطع فوق بعض واتركهن
- 2
وارجع اعمل غيرهن خمس قطع فوق بعض هيك لما تخلص العجينه بعدها امدها واحطها بصاج تيفال منشان ماتلزق بالصاج وانجحها فيه
- 3
بعد ماتنجح اخذها وافتها واحطها بطحانه البهارات واطحنا لحد ماتكون فتافت صغيرة جدا ثم افصل النوى عن التمر واحطه بصينيه صغيرة مع شويه زيت بالمايكرويف واللي ماعنده يحطهن على النار لمدة ثلاث دقايق بس بعدها بنحط فتات الخبز مع التمر ونعجنه باليد عشان التمر يختلط بالخبز ويصير مثل العجينه تقريبا
- 4
وبعدها نرش السمن البلدي والعسل ونحطها في الفرن نخلي الشعله اللي فوق لمدة خمس -عشر دقايق وبعد ماتشوفي ان القشطه ذابت شوي تخرجيها وتحطي فوقها الزبيب وبالعافيه 😋😋
- 5
بعدها ناخذ فخار (مدرة)ونحط فيه الخبز مع التمر ونمده على الصحن بعدها نقطع الجبن نصفين بالعرض ونحطه فوقه ثم نحطه القشطة ونغطي الجبن والخبز
- 6
انا اللي عملتها حطيتها بصحن صيني لاني حطيتها بالمايكرويف بدل الفرن لمدة دقيقه كامله
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات