نغسل الدجاج المقطع ونسلقه مع حب الهيل وورق الغار والبصلة

نضيف بهار مشكل وماجي وملح لماء السلق

ننقع الارز المصري ونغسله ونصفيه نضيف له ارز البسمتي والشعيرية بعد تحميرها وشرائح الثوم ونضع ملعقة بهار مشكل وماجي ورشة ملح ورشة قرفة وحبة جوزة الطيب المطحونة ونخلطهم جيدا

نقلي الخضار بعد تقطيعها واضعها جانبا

نرفع الدجاج من ماء السلق ونضيف له بهار التحمير ونقليه

نضع الدجاج في قاع الطنجرة ومن ثم الخضار والرز ونضع ماء السلق ونغطيه وبعد وصول الماء لمستوى الرز نخفض الشعلة