نقطع البندورة اربع قطع ونفرم البصلة ناعم منضيفها على البرغل ونضيف عليهم دبس الفليفلة ونفركهم منيح ونتركهم ربع ساعة حتى يتشرب البرغل ماء البندور

منضيف عليهم الملح والكمون ومنعجنهم منيح وبعدها فيكم تشكلوهن متل الكبة النية العادية وفيكم تخلوهن هيك وبتتزين بالجوز وزيت زيتون