طبخة جدتي 💔

#عيد_الاضحى

#الفريك_الاخضر#فريكه#فريك_اخضرما هي الفريكة؟الفريكة هي عبارة عن حبوب القمح قبل تجفيفها وطحنها وتحويلها لدقيق الطحين الذي نعرفه، ولكن وعلى عكس الكينوا، فإن الفريكة لا تخلو من الجلوتين، ولكنها تشبه الكينوا إلى حد كبير من ناحية قيمتها الغذائية ومحتواها من البروتينات الألياف.وبالإمكان تناول الفريكة خضراء طازجة حال حصاد القمح، أو تناولها مطبوخة بعد تجفيف الحبوب.القيمة الغذائية للفريكةمع أن الفريكة ليست خالية من الجلوتين، إلا أن قيمتها الغذائية العالية وانخفاض نسبة الدهون فيها بشكل كبير يجعلها مفضلة لدى كثر!بل إن ذات الكمية من الفريكة تحتوي على ضعف الألياف التي تحتويها نظيرتها من الكينوا، ما يجعلها تساعد على خسارة الوزن أكثر من الكينوا.يحتوي كل 100 غرام من الفريكة على:350 سعر حراري.60 غرام من الكربوهيدرات.15 غرام من البروتينات.13 غرام من الألياف.2 غرام من الدهون.31 ملغرام من الزنك (207% من الحصة الموصى بها يومياً).32 ملغرام من الحديد (178% من الحصة الموصى بها يومياً).3.5 ملغرام من النحاس (170%من الحصة الموصى بها يومياً).370 ملغرام من الكالسيوم (37% من الحصة الموصى بها يومياً).110 ملغرام من المغنيسيوم (28% من الحصة الموصى بها يومياً).1- تعزيز عملية الهضم2- السيطرة على الوزن3- تعزيز صحة العيون اللوتين4- علاج التهابات الجهاز الهضمي5- بناء العضلات وزيادة القدرة على التحمل6- السيطرة على مستويات السكر في الدم

طبق رئيسي يقدم في وجبة الغداء مع طبق الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.

#كوكباد_بريميوم

#نصف_ساعة

لذيذه كثير وسهله