ننقع الكوارع في الخل والليمون لمدة يوم كامل

وضع الكوارع في ماء ساخن وانتظار الغليان لمدة ١٠ دقائق

رفع الكوارع من على النار وتصفيتها وغسلها جيدا بالماء الساخن

وضع البصل والثوم مع قطع الفلفل الأخضر وتحميرهم مع الكوارع ووضع الماء في الأناء

بعد ربع ساعة نضع الكمون القرفه الحبهان والمستكه و ورق اللوري والفلفل الأسمر

نصف ساعه ونشيلها من على النار

تصفيه الكوارع من الشوربه

نضرب الطماطم مع الصلصه مع نصف كميه البهارات

نضع الكوارع في طاسه ونضع عليها الصلصله ونرش باقي البهارات من على الوش

سخن الفرن ونضع الطاسه في الفرن