اول از همه یک لیوان شیر ولرم میخایم و یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق غذاخوری خمیر مایه و میزاریم عمل بیاد. دو تا تخم مرغ رو خوب هم میزنیم تا از حالت لختگی در بیاد یک قاشق چایخوری نمک و حدود نصف لیوان روغن رو به تخم مرغ اضافه کرده و مخلوط خمیر مایه رو هم اضافه میکنیم و چهار قاشق شکر اضافه کنید. و مخلوط میکنیم حالا شروع به اضافه کردن آرد میکنیم تا جایی که خمیر لطیف بدست بیاد زیاد آرد اضافه نکنید اگه یه خورده چسبندگی داره دستتون رو یه کم چرب کنید و ورز بدین.

خمیر رو بزارین یک جای گرم. بعد از یک ساعت روی میز کارتون آرد بپاشین و خمیر رو به چند قسمت تقسیم کنید و هر قسمت رو به قطر یک تا دو سانت به شکل مربع باز کنید و روی خمیر رو مخلوط کره آب شده و دارچین و شکر بریزبن و رول کنید و با چاقو برش بدین و بزارین روی سینی فر که کاغذ روغنی انداختین دو باره بزارین یک ربع بمونه و رومال تخم مرغش کنید و بزارین تو فر به مدت بیست دقیقه با دمای صدوهفتاد درجه. پنج دقیقه آخر گریل بالا رو روشن کنید..