Ayam Goreng Mentega ala Resto 17.11.2018

Cloudy Cloud
Cloudy Cloud @cloudy_cloud
Indonesia

Aq kira masak menu ini tuh susah,, ehh ternyata gampangnya bukan main..hahahaha..sampe nanya dlm hati : dr dulu aq kemana aja kok baru tau sekarang..wkwkwkwk :D

Terinspirasi dari Susan Mellyani

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan utama :
  2. 1 ekorayam (potong jadi 8 bagian)
  3. Bumbu iris :
  4. 1 siungbawang bombay (ukuran besar)
  5. 3 siungbawang putih (ukuran besar)
  6. 1 tangkaidaun bawang
  7. Bumbu lainnya :
  8. 4 sdmkecap manis
  9. 1 sdmkecap inggris (hrs ada, aq 1,5 sdm kecap inggrisnya)
  10. 1 sdmsaus tomat
  11. 1 sdtsaus tiram
  12. 5 sdmmentega
  13. 1 buahjeruk nipis
  14. 1,5 sdmtepung maizena yg dilarutkan dgn 50ml air (tambahan aq)
  15. Secukupnyagaram, gula, lada bubuk & air

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis & sejumput garam. Agak diremas2 hinggga ayamnya kesat ya..lalu diamkan selama 15 menit.

  2. 2

    Panaskan minyak yg cukup banyak ke dalam teflon, lalu tambahkan 1 sdm mentega. Goreng ayam hingga matang (tp jgn terlalu kering). Angkat & tiriskan.

  3. 3

    Sambil menunggu matang, kita bisa siapkan bumbu lainnya. Potong2 bawang putih, bawang bombay & daun bawang.

  4. 4

    Masukan kecap manis, kecap inggris, saus tomat & saus tiram ke dalam wadah kecil,,biar nanti gampang tinggal di masukin semuanya.

  5. 5

    Panaskan teflon & masukan 4 sdm mentega. Setelah meleleh, tumis bawang putih & bawang bombay hingga harum.

  6. 6

    Setelah harum, masukan gula, lada bubuk dan campuran kecap yg di wadah kecil ke dalam teflon. Aduk rata.

  7. 7

    Setelah itu, masukan air secukupnya dan masak hingga mendidih. Setelah mendidih, masukan ayamnya sambil di aduk rata. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam (tandanya air surut sebagian)

  8. 8

    Jika air sudah surut sebagian, masukan larutan maizena untuk mengentalkan bumbunya. Dan masukan daun bawang. Aduk rata sebentar saja, hingga kental. Lakukan tes rasa disini..Kalo udh OK, lgsg matikan kompor ya..Nanti hasil akhirnya seperti ini ya..Oiya, tingkat kekentalan saus disesuaikan selera masing2 yah..

  9. 9

    Angkat & sajikan di piring saji. Selamat mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Ridwan Gunawan
Ridwan Gunawan @dhyas17
Setelah dilumuri garam dan jeruk nipis didiamkan 15 menit lalu dicuci lagi gak ya?

Ditulis oleh

Cloudy Cloud
Cloudy Cloud @cloudy_cloud
pada
Indonesia
Pemilik akun Devi Endah | Beginner | Recent Hobby | Love Something New | Sharing is Caring | Everyone Can Cook | Appetizers & Desserts Adorer | Anti Mecin & MSG.SEMOGA BERMANFAAT & SELAMAT MENCOBA YA MOMMIESS.. 😊💕
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya