Charlotte aux fruits rouges

17 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramfrits rouges (strawberi, arberi, cheri, blackberi,framb
  2. 100 gramgula
  3. 25cl heavy cream
  4. 3 lembargelatin (12 gram)
  5. 250 grammascarpone
  6. secukupnyaAir
  7. Biscuit (lady finger)

Cara Membuat

  1. 1

    Masak buahnya dengan 80 gram gula dan beri sedikit air (saya pakai buah2an merah beku)

  2. 2

    Masak hingga hancur

  3. 3

    Tambahkan dan masukan gelatin yg sudah di lemaskan dengan air dingin

  4. 4

    Jika sudah leleh dan hancur saring dan ambil 1/4 airnya untuk olesan

  5. 5

    Mikser buah agar tidak ada yg kasar hingga seperti pasta dengan tekstur agak kental

  6. 6

    Siapkan krimnya mikser dengan ditambah 20 gram gula boleh lebih kalo kurang manis. Mikser hingga kaku

  7. 7

    Jika sudah kaku dan mengembang heavy kirimnya matikan mikser tambahkan krim mascarpone

  8. 8

    Kemudian mikser kembali sebentar agar tercampur dengan kecepatan sedang

  9. 9

    Hasil akan seperti ini

  10. 10

    Siapkan loyang dan potong bagian pucuk biskuit agar bisa berdiri mengelilingi nantinya

  11. 11

    Olesi biskuit dengan sirup buah merah

  12. 12

    Pasang dengan mengelilingi loyang (saya pakai loyang bongkar pasang model hati) ini bagian bawahnya saya olesi situsnya agar nempel dan tidak jatuh.

  13. 13

    Krim yg sudah kaku dan mengembang tadi campurkan dengan pasta

  14. 14

    Kemudian siap set ke dalam loyang jika sudah tercampur rata

  15. 15

    Ratakan krim kedalam kemudian tutup lagi dengan biskuit

  16. 16

    Terakhir final tutup dengan krim ratakan

  17. 17

    Simpan ke dalam kulkas seharian atau bisa ke frezzer 1 jam kemudian hias atasnya dengan beri strawberi atau buah lainnya sesuka nanti anda

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Madame REBANI (Arin)
pada
Toronto, Kanada
silakan nanya saja langsung
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa