Spare Ribs (Iga Sapi) Bakar/Panggang Empuk Meresap
-
Mbok Yo“MasyaaAllah mantul bgt bunda resepnya. Terimakasih ya” -
R. R. Aprilia“enaaaak, terimakasih resepnya ♥♥♥” -
Kharisma Nurul Khasanah“Masyaallah mba ini enak banget dan super gampang. Anti gagal 😍” -
Triana Ari“Masakan spesial di hari yang spesial 17.8.22 - 17.8.45 - 17.8.86 🇮🇩🇮🇩❤️ matur suwun nawak👍” -
nh“Alhamdulillah dapat daging qurban pas banyak iga nya 😁 langsung masak resep ini, gampang bgt dan sukseeesss ✨” -
Retno Dewanti“Mbak terimakasih resepnya. Endeeeees. Anak2 suka. Bless your heart 💕”
Suami pecinta iga banget 😅.. dapat tantangan lagi dari suami bisa masak iga bakar yang super endeus.. maklum kalau cari yg halal disini (lagi di nl) harga matengnya 12-14€. Hiks.. Nah, kali ini dieksekusi, dan dapet komen juara lagi 😍.. asiik! Dan yang terpenting makannya sehat dan bisa sepuasnya.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Bersihkan daging iga sapi dan potong-potong sesuai selera. Lalu rebus ke dalam air bersama daun salam hingga mendidih, lalu kecilkan api. Masak dengan api kecil hingga kurang lebih 1jam sambil disaring/dibuang lemak yang mengambang.
- 2
Sembari menunggu iga empuk, haluskan bawang putih dan iris tipis bawang bombay. Lalu sisihkan.
- 3
Setelah satu jam, matikan api rebusan iga. Angkat iga dan tusuk-tusuk dagingnya dengan garpu (membantu peresapan bumbu). Sisihkan 1 L air rebusan untuk dipakai ungkepan bumbu, sementara sisanya bisa disimpan untuk kebutuhan masakan lainnya.
- 4
Cara menyimpan air kaldu: diamkan beberapa saat di suhu ruangan hingga suhunya sama, lalu pindahkan ke dalam kulkas bawah beberapa jam/semalam. Saring air kaldu ke dalam wadah baru untuk memisahkan lemak bekunya. Kemas ke dalam wadah, dan bisa disimpan ke dalam freezer (jika tidak segera digunakan)
- 5
Panaskan minyak, masukkan bawang bombay iris terlebih dahulu kemudian bawang putih halus. Tumis hingga harum.
- 6
Tambahkan 1 L air kaldu yang telah disisihkan sebelumnya + iga sapi yang telah ditusuk-tusuk + seluruh bumbu lainnya. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan mengental.
- 7
Sesekali koreksi rasa, sambil menunggu ungkepan. Jika kurang asin, bisa ditambahkan garam.
- 8
Siapkan grill/panggangan. Nyalakan api sedang, oleskan minyak diatas grill, tunggu hingga agak panas. Susun iga diatasnya, oleskan dengan bumbu ungkepan sambil didiamkan dan dibolak balik. Lakukan hingga seluruh permukaan iga bertekstur grill.
- 9
Siap disajikan bersama sambal terasi dan lalapan.. :)
Pencarian Teratas di
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Iga Sapi Bakar / Panggang (Empuk Tanpa Presto) Iga Sapi Bakar / Panggang (Empuk Tanpa Presto)
Sebenarnya semua orang bisa masak jika ada keinginan. Udah lama banget pengen bisa masak menu ini, dan akhirnya nemu resep milik mbak Fitriana, dan rasanya MashaAllah endul sekali 😍👏Utk merebus iga nya dg metode 5-30-7, hasilnya bener2 empuk dan tdk bau amis.CS by : @fitriana_cookpad05#GrillAndChill#KreasiCode24_GrillAndChill#CookpadaCommunity_Depok
-
Iga Sapi Bakar/ Panggang Empuk Meresap tanpa presto Iga Sapi Bakar/ Panggang Empuk Meresap tanpa presto
Semua orang bisa masak jika ada keinginan ☺️ udah lama bgt pgen nyoba masak ini sendiri. Ada tmn CPD yg post foto masakan ini, jd tambah pgen buat. Akhirnya selesksi resep tersimpel Saya pakai resep mbk septi Dwi. Nyummm😋Ini iganya aku masak dg metode 5.30.7Percaya g percaya sih. Beneran empuk, g bau amis.5 menit rebus dg api besar Dan ditutup30 menit diamkan, tutup rapat7 menit rebus kembali dg api besarDiamkan 15 menit dg panci tertutupEnak bgt loh, tmn2 coba ya. Simpel kok❤️
-
Iga Sapi Bakar/ Panggang Empuk Meresap tanpa presto Iga Sapi Bakar/ Panggang Empuk Meresap tanpa presto
Bismillah.Masak dengan metode 5.30.7, Alhamdulillah akhirnya berhasil juga heheBenar-benar harus diperhatikan step by step nya.Note: Hitung ketika air sudah mendidih ya.Resep asli: 11368843Minggu ke 31 - 03 September 2022#PejuangGoldenBatikApron
-
Iga bakar madu empuk teflon Iga bakar madu empuk teflon
Lagi pengen iga bakar, tapi jauh2 semua restorannya
-
Iga Bakar Manis Sederhana Iga Bakar Manis Sederhana
saat idul adha, bagian iga dan tulang juga harus diolah lebih dahulu, kenapa?? krn frezzer d rumah pasti g muat dan manda males klo harus beberes tulang2. maka dari itu lebih baik langsung diolah. krn ini tidkterlalu pedas, jadi ank2 suka.#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_MasakDagingKurban#MasakDagingKurban#GAS2025#Kopijos_Juni2025
-
Iga Bakar Panggang Empuk Iga Bakar Panggang Empuk
Biasanya makan ini kudu nge mall dulu..Kemaren coba beli iga, dan hari ini coba dibikin... resepnya nengok punya mba "Fitriana" tapi disesuaikan sama bahan yg ada di rumahku 🤭
-
Iga Bakar Madu Iga Bakar Madu
Iga bakar madu merupakan salah satu menu untuk buka puasa tapi bisa juga untuk sahur. Cara membuatnya sangat simpel tinggal rebus, ungkep, bakar. Lebih baik jika membuat iga bakar sekalian banyak supaya bisa untuk stok sahur. Caranya simpan di kulkas kemudian jika hendak dinikmati saat sahur tinggal dibakar.#RamadanCamp_Misi6#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Solo
-
Iga Bakar Iga Bakar
Suami suka banget sama iga bakar. Dulunya sering beli di salah satu cafe yang menurut kami paling enak iga bakarnya. Tapi karena harganya ngga ramah dikantong jadilah cari2 resep iga bakar. Akhirnya ketemu resepnya di akun cookpadnya mba Septi Dwi (dlaciys)Mantul rasanya... karena sudah diungkep jadi empuk iganya dan bumbunya meresap.#PekanPosbarProtein#UngkepanRasaHati#KampoengRamadan#BarapiManjuhu#PakasakHanjuluHelu#Cookpadcommunity_Kalteng#GA_TheNextLevel#UngkepanRasaHatimu#ResepKece
-
Iga Bakar Iga Bakar
Daging sapi sangat mudah diolah menjadi berbagai masakan lezat, termasuk iga bakar. Banyak yang mengira caranya ribet. Padahal ngga juga. Bahan dan proses pembuatannya cukup simple, kamu yang pemula pun pasti bisa membuatnya. Aku akan bagikan 1 resep iga bakar yang paling simple dari yang tersimple hehe.. Bahannya mudah didapat juga murah, worth it lagi kalo udah cobain. Yukk mulai kedapur dan masak memasakHappy Cooking😘
-
Iga Bakar BBQ Iga Bakar BBQ
Kemarin adik dan ibu saya request pingin i bikinin iga bakar yang seperti di resto-resto dan kebetulan suami juga belanjain iga bakar di pasar. Jadi daging iga nya di bikinin iga bakar aja yang mudah.
-
Iga Bakar Madu Iga Bakar Madu
berawal dari lihat postingan onty, akhirnya manda juga pengen masak iga bakar. walau tidak bisa ikut menikmati paling ga bisa membuat iga bakar tuk keluarga. alhamdulillah pada suka. resep sedikit manda sesuaikan dg selera d rmh.Source : @fitriana_cookpad05#PosbarIDAMAN#KampungIDAMAN#CookpadCommunity_Yogyakarta#KOPIJOS#SelaluIstimewa -
Iga Bakar Madu Iga Bakar Madu
Biasanya klo beli iga pasti di sop...😁 Biar beda & ga diolah gitu-gitu mulu, akhirnya bikin iga bakar madu. Yang penting anak & suami suka ya...😍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)