نسلق المكرونه في ماء مغلي مضاف اليه ملعقة زيت وملح

تعصج اللحم (بصل ولحم وملح وفلفل اسمر)

البشاميل (نضيف السمن ودقيق وتقلب الى ان تصفر ونضف اللبن بهدء ويقلب بعنف بشوكه ثم يملح بالقليل من الملح والكثير من الفلفل الاسود احيانا اضع مرق الدجاج والجبن الكريمى ان توفر) قوام البشاميل الانسب ان يكون اخف من قوام الكيكه قليلا فقط

ملحوظه من المستحب ان تكون كمية البشاميل كثير جدا بنسبه للمكرونه

ناخد نصف مقدار البشاميل ونضعه على المكرونه المسلوقه ويتم التقليب على نار هادئه الى ان يتم التجانس وتشرب المكرونه البشاميل

نحضر الطواجن تدهن بماده دهنيه ونضع قليل من البشاميل بالاسفل ثم طبقه مكرونه بصوص الابيض وطبقه لحم معصج ثم طبقه اخر مكرونه ونضف نصف المقدار الاخر من البشاميل على السطح

لتزين السطح نضع الجبن الموتزاريلا على كامل السطح تدخل بالفرن تلت ساعه وعشر دقايق شوايه لتحمير السطح من المستحب اخراج السطح عندما يجمد قليل ولم يصل لتحمير بعد نضيف عليه القليل من اللبن السائل ونلمع بالزبده المبشوره