Bahan-bahan

  1. 250 grikan asin sepat
  2. 1/2 sdtgaram
  3. 1 sdmgula pasir
  4. 50 grgula merah
  5. 3 sdmair matang
  6. 1 sdmair asam yg kental
  7. Bumbu halus:
  8. 5 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 10 buahcabe merah keriting
  11. 5 buahcabe rawit/selera

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam sebentar ikan asin sepat dlm air yg diberi perasan jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci bersih lalu goreng sampai kering dan renyah.. sisihkan.

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak goreng, masukan bumbu halus lalu tumis sampai harum dan matang, masukan air, air asam, gula merah dan gula pasir aduk2 sampai gula larut.. kecilkan api yg paling kecil.. biarkan airnya kering dan gula mengental (berkaramel)

  3. 3

    Masukan ikan asin.. aduk2 perlahan sampai ikan asin terlapisi bumbu.. jika sdh kering angkat dan dinginkan.. Simpan di wadah tertutup

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tatiara
Tatiara @Tatiara23
pada
Banjarmasin
Cooking & Baking Jadi Hobi Yang Menyenangkan. Bahan-bahan yg Mudah Didapat, Cara Masak & Foto yg Sederhana...Semoga Bermanfaat & Menginspirasi.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa