Pempek ikan tenggiri

Atik Tanti
Atik Tanti @atik_tanti728
Banjarmasin

Source : Xanderskitchen
Setelah beberapa kali bikinnya pempek dos melulu baru sekarang bikin pempek ikan. Dari ngintip beberapa resep teman2 CP, akhirnya aq pilih resepnya Xanderskitchen, yg menurutku aq simpel dan cepat karena tanpa bikin biang segala. Dan hasilnya enak bangeeeet 😄. Yuuuk mariiii.

Pempek ikan tenggiri

Source : Xanderskitchen
Setelah beberapa kali bikinnya pempek dos melulu baru sekarang bikin pempek ikan. Dari ngintip beberapa resep teman2 CP, akhirnya aq pilih resepnya Xanderskitchen, yg menurutku aq simpel dan cepat karena tanpa bikin biang segala. Dan hasilnya enak bangeeeet 😄. Yuuuk mariiii.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 600 grikan tenggiri atau ikan putih lainnya (haruan, dori,)
  2. 250 grair es (ditimbang ya)
  3. 5 siungbawang putih, haluskan
  4. 400 grtepung sagu
  5. Garam gula secukupnya (kira-kira 1 sdm garam, 1 sdt gula)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Ikan tenggiri ambil bagian dagingnya saja kemudian haluskan dg diblender. Tambahkan bawang putih yg sdh dihaluskan.

  2. 2

    Tambahkan air es dalam adonan ikan sesikit demi sedikit sampai ikan tidak ada yg bergerindil. Adonan jadi seperti pasta, halus. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.

  3. 3

    Masukkan tepung sagu secara bertahap, aduk hingga rata. Sisihkan.

  4. 4

    Siapkan panci yg sdh diberi air dan sedikit minyak, rebus sampai mendidih dg api sedang.

  5. 5

    Kemudian lumuri tangan dg banyak tepung sagu agar tdk lengket. Ambil 1 sdm adonan ato sesuai selera, bentuk menjadi lonjong lalu masukkan ke dalam air yg mendidih. Apabila adonan pempek sdh terlihat mengapung berarti sudah matang, angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Sajikan pempek yg sudah digoreng dg kuah cuko.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Atik Tanti
Atik Tanti @atik_tanti728
pada
Banjarmasin
Happy cooking happy kids happy tummy sooo happy me 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa