نأتي بالحلبه حب, نغليها في كوب وربع ماء على النار, مدة 15 دقيقه.

في وعاء عميق, نخلط السميد والدقيق والخميرة والسكر والبيكنج باودر. ثم نضيف الحلبه والماء المغليه فيه والزيت ونعجن حتى تصبح العجينه ناعمه وملساء.

نفرد العجينه في صينيه مدهونه مسبقا بالزيت.

نضيف السمسم والقزحه على وجه الصينيه ونقسمها إلى مربعات.

نخبز الصينيه في فرن ساخن مسبقا على درجة حراره 180, حتى تحمر من الأسفل. ثم نضعها تحت الشوايه حتى يحمر وجهها.

نضيف القطر البارد للحلبه ونتركها حتى تتشرب جيدا, ثم نقدمها.

وصحتين وعوافي.