Klapertart Panggang

Bunda Melvy Sofia
Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia
Batu Hijau Sumbawa Barat NTB

Rebake : Mama Upay
Bismillah...Jum'at Berkah
Saya dedikasikan klapertart ini special untuk Almarhumah Ibu karena beliau adalah sekolah pertama untuk anak-anaknya dan dari beliau juga saya pertama kali belajar memasak.Big thanks juga buat bunda Diah Didi,bunda Fatmah Bahalwan,mbak Endang JTT atas inspirasi resepnya serta semua sahabat cookpad yang sudah banyak menginspirasi saya dalam memasak.Tak lupa juga saya ucapkan terima kasih kepada semua guru-guruku atas ilmu dan jasa-jasanya,semoga ilmunya menjadi ladang pahala dan amal jariyah,Aamiin...Al Fatihah buat Ibu 😘
#terimakasihguru
#gurukuidolaku

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
11 cup
  1. 500 mlsusu cair
  2. 25 gramkismis
  3. 80 gramgula pasir
  4. 300 mlair kelapa
  5. 3 sdmmaizena
  6. 2 sdmterigu
  7. 2 butirkuning telur,kocok lepas
  8. 150 gramdaging kelapa
  9. 3 sdmmentega,cairkan
  10. Topping :
  11. 2 butirputih telur
  12. 1 sdmgula pasir
  13. 1/4 sdtvanili
  14. 30 gramkeju parut
  15. 25 gramkismis
  16. Secukupnyabubuk kayu manis

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Dalam panci/wajan,masukkan susu cair,gula pasir dan kismis,aduk rata,masak dengan api kecil.

  2. 2

    Dalam wadah lain,campur maizena,terigu dan air kelapa,aduk rata pakai whisk lalu saring.Kemudian tuang ke dalam larutan susu,aduk rata.

  3. 3

    Tuang kuning telur yg telah di kocok lepas,aduk rata.

  4. 4

    Masukkan daging kelapa dan mentega cair,aduk rata.

  5. 5

    Masak sambil di aduk sampai adonan mengental dan meletup-letup.Angkat.Mulai panaskan oven.

  6. 6

    Tuang adonan klapertart ke dalam wadah tahan panas/ramekin/cup aluminium foil/pyrex.Sisihkan.

  7. 7

    Mixer putih telur sampai mengembang tambahkan gula pasir dan vanili mix sampai kaku,masukkan adonan putih telur ke dalam piping bag lalu semprotkan di atas adonan klapertart.

  8. 8

    Taburi keju parut,kismis dan bubuk kayu manis di atasnya.

  9. 9

    Lalu panggang dengan api sedang sampai topping berwarna kecoklatan sekitar 20-25 menitan.Angkat,biarkan uap panasnya hilang lalu simpan dalam kulkas.

  10. 10

    Sajikan dingin lebih nikmat.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (5)

Pawone Bunda
Pawone Bunda @cook_15010383
Mbak kalo pake oven listrik suhunya pake yg brp ya mbak? Brp lama?

Ditulis oleh

Bunda Melvy Sofia
Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia
pada
Batu Hijau Sumbawa Barat NTB
ID Cookpad : 9263410IG : @bundanyamelvyBismillah...Assalammu'alaikuum...Saya seorang istri dan ibu dari 3 putri cantik nan soleha InsyaAllah,yang dari sebelum menikah suka banget baca rubrik resep di tabloid,majalah dan website,suka mantengin acara cooking di tv sambil nulisin resepnya tapi catatannya udah gak tau pada kemana 😁,baru bener-bener belajar memasak dan praktekin resep setelah menikah 🙈😁Suka dengan resep simpel dan praktis.Baru bergabung di cookpad sekitar September 2017,disini banyak belajar masakan dari berbagai macam daerah di nusantara,memasak jadi lebih seru dan menambah varian menu biar gak melulu masak yang itu-itu saja.Terima kasih cookpad sudah menjadi wadah dokumentasi resep yang berhasil saya coba.Terima kasih juga buat sahabat paders yang sudah menginspirasi dan yang sudah berkenan mampir di gallery saya,baik yang sudah recook,like,cookmark atau hanya sekedar baca resep.Semoga resep yang saya share bermanfaat ya.Salam ❤
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya