Strawberry kiss Choux

Wuaaah senengnya masak kue sus ini, manis seger asem ada gurih2nyaaa...yummm...by the way saya pakai resepnya mbak Chandrica Winda nih, gak nyesel bikinnya. Cuss ah cek resepnya..#MomenManis#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Kue sus dengan resep favorit ini kulitnya kering dan bagian dalamnya kopong. Untuk dapat kue sus yang kokoh, masukan kue sus yang sudah di cetak bersama loyangnya ke dalam freezer selama 5 menit sebelum di panggang.Panggang sus dengan suhu tinggi, perbedaan suhu panas dan dingin membuat kue sus akan mengembang dengan kokoh. Untuk isiannya bisa disesuaikan dengan isian favorit.Untuk isian sus ini saya gunakan whipped cream namun bisa juga diganti dengan fla sesuai selera.

Kue sus model begini sudah sering ya dijual di mall2, sebenernya kue susnya sama saja, tapi tampilannya lebih cantik karena ada sable atau lapisan garing pada permukaan kue sus. Nah sekarang, daripada beli yuk bikin sendiri dirumah! Masih belom bisa move on dari selai homemade strawberry pada resepku yang sebelumnya nih 😆 wajib coba ya! Mantap buat kumpul keluarga ataupun arisan.

Kue Sus ini kulitnya kering dan bagian dalamnya kopong. Supaya kokoh, masukan kue sus yang sudah dicetak bersama loyangnya ke dalam freezer selama 5 menit sebelum dipanggang. Dalam keadaan dingin, panggang adonan ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu tinggi. Kue akan mengembang dengan kokoh.#PejuangGoldenApron2

Halo Sobat Cookpad 😘Sus crunchy bisa dikreasikan apa aja. Biasanya isiannya antara whipped cream atau diplomat cream. Namun disini, aku memakai pastry cream saja. Jadinya memang lebih legit ya, apalagi aku mengisi dengan unti kelapa dan dicorat-coret dgn sirup gula merah. Ini cocok untuk yang sweet tooth. Namun jika tidak suka manis, skip saja unti dan sirup gula merahnya haha. Jadinya ya seperti kue sus biasa ya. Ini hanyalah sekedar ide kreasi aja dariku tuk Sus Crunchy dan juga menggunakan produk dari Krim Kafe. Krim Kafe adalah krimer pengganti susu dan santan. Rasanya gurih 😋.Kalau mau lihat resep asli kue sus, boleh di klik link dibawah ya😉👌.Resep kulit dan pastry cream aku menggunakan resep dr Chef Yongky Gunawan. Tuk resep biscuit dr All Cooking Stuff (YT).Selamat mencoba dan happy baking! :)Sus ala Yongki Gunawanhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/11710346-sus-ala-yongki-gunawan#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #wongkitogalo #kampoengramadan #sumbar #cookpadcommunity_palembang*NOTE:- Aku double isian fla karena sus ini lebih kopong dan aku isi tinggi melebihi susnya. Sobat silahkan pakai resep yg aku cantum dibawah. Boleh campur dgn whipcream jika mau isiannya lebih light dan banyak.

Kue soes adalah kue berbentuk bundar dengan rongga berisi fla, custard, atau daging. Kue sus dengan isi vla atau custard disajikan setelah didinginkan di lemari es, karena vla atau custard yang berbahan baku susu mudah menjadi basi. Kue soes dalam bahasa Prancis disebut choux à la crème.Itulah sekilas tentang kue soes.Ngomong" aku punya Fla strawberry sisa membuat soes buah sayang kalau dibiarkan lama di kulkas nanti bisa basi akhirnya aku eksekusi saja menjadiSoes Isi Vla Strawberry#Bakerpad_BerbagiKebaikan#Bakerpad_Community#SoesChiensynKuliner

Ini merupakan resep kue sus yang basic, yang nantinya bisa dimodifikasi menjadi sus isi ragout, sus isi vla, atau bahkan chocolate èclair, yang insya Allah saya akan share di postingan berikutnya 😊

Biasanya kue sus dibuat kecil-kecil porsi satu orang dan diisi dengan vla.Kali ini saya mencoba membuat sus yang di layer dengan vla butter krim.Bentuknyapun jadi cantik. Bisa jadi alternatif untuk kue ulang tahun. :-) #ChocolateWeeks

Hasil kelas bareng Komunitas bersama mba @veykeu_pesta..Baru buat karena baru sembuh dari sakit. Ijin mbak @veykeu_pesta aku buatnya di goreng aja yaa mbakk dengan menggunakan bahan seadanya di rumah, karena baru memulai lembaran baru hidup bareng suami 🥰.Soes original dengan vla susu sangat rekomended bangettt, saya tambahin wijen sangrai enakk banget benar-benar endulita, anti gagal pokoknya, suamiku sukaa banget...kue sus pertama kali ditemukan oleh koki pribadi Ratu Catherine de Medici dari Prancis pada sekitaran abad-16.Awalnya kue sus olahan pastry mewah tidak bisa dikonsumsi sembarang orang, kue ini diperuntukkan untuk ratu dan kalangan bangsawan istana. disajikan di berbagai pesta mewah di Prancis, ditumpuk menjadi piramida ditambahkan gula halus dan saus karamel yang disebut croquembouche.Varian kue sus yang bercitarasa manis diisi dengan vla, varian gurihnya diisi dengan ragout..Di Prancis dan Italia kudapan sus berupa bola choux pastry diisi varian manis custard, whipped cream, pastry cream, dan es krim.Choux pastry bentuk kue kering diisi lapisan icing cokelat disebut eclair.Churros yang populer di Spanyol dan Portugis masuk varian kue sus, penyajian churros biasanya ditaburi gula kayu manis atau cocolan saus cokelat hingga dulce de leche.Sumber : kids.grid.id#kelassoes#vla #Vlasusu #Vlaisiansoes #Vlasoesoriginal #kuesoes#belajarmasakbarengkomunitas#CookpadCommunity_Jakarta

Akhirnya kutukan kue sus terpatahkan juga. Thx to Stephanie Tan untuk resep anti kutukan kue sus kempes dan gagal mekar. Sekali kutukan terpatahkan, merdeka rasanya membentuk dan mengisi kue sus 😍💕 Mau dibikin panjang2 (eclair), atau ukuran kecil (sus kering), isian vla/ragout/cream cheese/smoked beef n cheese. Apa aja bisa 🥓🧀🍦🧁. Dicemilin kosongan jg endull 🤭💕..Titip simpan di cookpad resepnya. Btw resep ini hanya kulitnya saja. 😍😘💕..#PejuangGoldenApron3#PejuangGoldenApron3minggu19

Kue Sus / Choux berbentuk bunga dengan topping buah segar.Topping bisa disesuaikan dengan selera. Whipped cream bisa diganti dengan vla begitu juga buah-buahan bisa disesuaikan dengan buah yang tersedia.

Di Indonesia Choux pastry memang lebih sering dikenal dengan kue sus. Kue sus ini banyak banget penggemarnya karena isian vla yang manis dan meluber ketika masuk ke dalam mulut. Choux pastry terdiri dari bahan utama air, mentega, dan tepung.Kali ini saya coba buat isian dengan buah naga dan cream cheese yang menghasilkan taste yang creamy tapi sedikit manis.Untuk pembuatan filling,jika dirasa kurang manis dalam resep saya ini,bisa dtambahkan gula pasir atau SKM ya dan jika kurang kental isiannya bisa ditambahkan maizena.Tapi,btw filling dalam resep saya ini dah pas banget menurut saya karena lagi pengen rasa choux pastry yang creamy.