كوسا محشي بالشرحات والفطر
كوسا محشي بالشرحات والفطر
الخطوات
- 1
نغسل الكوسا من الاتربه جيدا نفرغها وتنقع بماء وثوم مهروس ناعم ونعناع يابس وملح ثم تغسل وتتركها حتى تتصفى
- 2
مكونات الحشوة
- 3
نخلط جميع مكونات الحشوة مع اضافة الملح والفلفل وزيت الزيتون
- 4
ثم نضيف الارز بعد نقعه وغسله وتصفيته ونخلط جميع المكونات
- 5
مكونات الشوربه
- 6
نجهز قدر نضيف الزيت وتوضع على النار نضيف البصل والثوم ونقلبهم نضيف شرحات اللحم ونرش الفلفل والملح ونقلبهم
- 7
نضيف الفلفل والطماطم ونقلبهم جيدا ثم نتركهم على نار وسط ربع ساعة
- 8
ثم نضيف لهم ست اكواب ماء والصلصة ونتركها على النار حتى الغليان
- 9
بعدالانتهاء من حشي الكوسا نضيفها ونتركها على نار وسط نصف ساعة ثم نضع النار عالهادي حتى النضوج مدة الطهي ساعة وربع نضيف لها كوب اخر من الماء مع مرعاة اضافه صلصة طماطم اذا احتجنا
- 10
قبل ربع ساعة نضيف الثوم المهروس ونصف ملعقه كبيرة نعناع يابس
- 11
بعد النضوج ترتب حبات الكوسا والستيك (شرحات اللحم) بطبق التقديم وتسكب الشوربه وتقدم بالهنا يارب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (8)