يتم سلق البطاطس وبعد السلق نهرس البطاطس ونضيف الطحين والملح حتى يتكون لنا مثل العجين

نكورها ونفردها ونحطها على الصاج ونقلبها وبعدها نمرر عليها اصبع الزبده وهي ساخنه ونكرر مع بقية الطبخه