Membuat whip cream : boleh bikin whip cream manual. Tapi saya pake bubuk whip cream merk Haan. Takaran pembuatannya 1 bagian bubuk (misal 200g) ditambahkan dengan 400g atau 400mL air es. Kemudian tambahkan gula halus (optional). Mixer campuran dengan kecepatan tinggi selama 5 menit (hingga mengembang)

Membuat kulit pancake : kocok telur menggunakan whisk kemudian tambahkan susu cair dan kocok kenbali. Masukkan tepung terigu, gula halus dan vanilli lalu kocok hingga tercampur merata. Terakhir masukkan mentega cair dan pewarna makanan kuning

Panaskan wajan (teflon) anti lengket dengan api kecil. Boleh tambahkan sedikit mentega tapi kemudian harus di sapu dengan tisu agar tidak terlalu berminyak. Masukkan 1 sendok sayur adonan, ratakan ke seluruh permukaan wajan. Tunggu hingga pinggiran kulit bisa di kelupas dari wajan, angkat lalu tiriskan.

Kupas mangga dan potong-potong daging buahnya bentuk kotak (ukuran sesuai selera)

Letakkan satu sendok whipcream di tengah kulit pancake, lalu tambahkan potongan mangga di atasnya dan ditambahkan lagi dengan whipcream. Gulung kulit kemudian tata dalam wadah (jika bisa jangan ditumpuk)

Lebih enak dimasukkan dulu ke dalam freezer agar pancake mengeras selama kurang lebih 10 menit